Рецепт Хек в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке

Лук репчатый (Припускание) 50 г
Хек (Припускание) 430 г
Морковь, красная (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез «Провансаль» 66 г
Йогурт 1,5% жирности 50 г
Кетчуп 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.7% 563 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.5% 523 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Зола 2.1708 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 13.6% 442 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 13.9% 433 г
бета Криптоксантин 0.288 мкг ~
Ликопин 715.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 2.59 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 11.856 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 2.064 мкг 3 мкг 68.8% 41.3% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8108 г
Витамин D, кальциферол 1.29 мкг 10 мкг 12.9% 7.8% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.441 мг 15 мг 29.6% 17.8% 338 г
гамма Токоферол 0.0339 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.1074 мг 20 мг 20.5% 12.3% 487 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 0.0634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.65 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 990 г
Кальций, Ca 47.09 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2124 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1336 г
Натрий, Na 535.5 мг 1300 мг 41.2% 24.8% 243 г
Сера, S 180.3 мг 1000 мг 18% 10.8% 555 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 12.1% 498 г
Хлор, Cl 741.3 мг 2300 мг 32.2% 19.4% 310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1848 г
Йод, I 137.9 мкг 150 мкг 91.9% 55.2% 109 г
Кобальт, Co 17.85 мкг 10 мкг 178.5% 107.3% 56 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 5% 1195 г
Медь, Cu 141.07 мкг 1000 мкг 14.1% 8.5% 709 г
Молибден, Mo 4.54 мкг 70 мкг 6.5% 3.9% 1542 г
Никель, Ni 6.32 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 606.06 мкг 4000 мкг 15.2% 9.1% 660 г
Хром, Cr 47.5 мкг 50 мкг 95% 57.1% 105 г
Цинк, Zn 0.8855 мг 12 мг 7.4% 4.4% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8905 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 1.115 г ~
Фруктоза 0.6505 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0598 г ~
Аргинин* 0.9499 г ~
Валин 0.8074 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.6534 г ~
Лейцин 1.0341 г ~
Лизин 1.3184 г ~
Метионин 0.4408 г ~
Метионин + Цистеин 0.7264 г ~
Треонин 0.6103 г ~
Триптофан 0.1579 г ~
Фенилаланин 0.5589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1258 г ~
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5506 г ~
Глицин 0.5928 г ~
Глутаминовая кислота 1.9153 г ~
Пролин 0.7291 г ~
Серин 0.5491 г ~
Тирозин 0.3752 г ~
Цистеин 0.2865 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.902 мг ~
бета Ситостерол 17.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9254 г ~
17:0 Маргариновая 0.0086 г ~
18:0 Стеариновая 0.4894 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.0607 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6704 г min 16.8 г 15.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1311 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.5848 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 30%
18:2 Линолевая 5.2098 г ~
18:3 Линоленовая 0.0025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0172 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0258 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.3268 г ~

Энергетическая ценность Хек в духовке составляет 166,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ

Хек в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином D - 12,9 %, витамином E - 29,6 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 32,2 %, йодом - 91,9 %, кобальтом - 178,5 %, медью - 14,1 %, фтором - 15,2 %, хромом - 95 %

Чем полезен Хек в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в духовке, калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты