Рецепт Зимний салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зимний салат из баклажанов

Баклажаны 2000 г
Помидоры (томаты), грунтовые 2000 г
Лук репчатый 800 г
Морковь, желтая 1000 г
Перец красный сладкий 1000 г
Сахар песок 340 г
Масло подсолнечное 190 г
Соль столовая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.1 кКал 1684 кКал 4% 6% 2510 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.1% 6909 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.2% 2074 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 6.4% 2330 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.7% 1176 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.5% 2729 г
Зола 1.1569 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 17.7% 841 г
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 19.2% 778 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.3% 4500 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 0.6% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 12.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 12.51 мкг 400 мкг 3.1% 4.6% 3197 г
Витамин C, аскорбиновая 43.83 мг 90 мг 48.7% 72.6% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 15.4% 971 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11601 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.7913 мг 20 мг 4% 6% 2527 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.33 мг 2500 мг 8.7% 13% 1156 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5311 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 5.7% 2626 г
Натрий, Na 222.37 мг 1300 мг 17.1% 25.5% 585 г
Сера, S 15.2 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 6.1% 2432 г
Хлор, Cl 42.06 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.4 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 13.43 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 6% 2525 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.5% 6000 г
Кобальт, Co 3.121 мкг 10 мкг 31.2% 46.5% 320 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1693 мг 2 мг 8.5% 12.7% 1181 г
Медь, Cu 102.2 мкг 1000 мкг 10.2% 15.2% 978 г
Молибден, Mo 7.327 мкг 70 мкг 10.5% 15.6% 955 г
Никель, Ni 4.668 мкг ~
Рубидий, Rb 93.2 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50459 г
Фтор, F 21.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19039 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 8.3% 1786 г
Цинк, Zn 0.3398 мг 12 мг 2.8% 4.2% 3531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6744 г ~
Сахароза 1.0991 г ~
Фруктоза 0.9986 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2251 г ~
Аргинин* 0.0433 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.0151 г ~
Изолейцин 0.0342 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.0421 г ~
Метионин 0.0073 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.0311 г ~
Триптофан 0.0088 г ~
Фенилаланин 0.0325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4964 г ~
Аланин 0.0326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0923 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.2163 г ~
Пролин 0.0244 г ~
Серин 0.0241 г ~
Тирозин 0.0288 г ~
Цистеин 0.0059 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1598 г ~
18:0 Стеариновая 0.1057 г ~
20:0 Арахиновая 0.0077 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6136 г min 16.8 г 3.7% 5.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5417 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 20.6%
18:2 Линолевая 1.5417 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат из баклажанов составляет 67,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Зимний салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 48,7 %, кобальтом - 31,2 %

Чем полезен Зимний салат из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зимний салат из баклажанов, калорийность 67,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зимний салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы