Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Вода 200 г
Сервелат 265 г
Сыр российский 268 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 415 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.5 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 588 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.8% 598 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 11.5% 304 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 2.7% 1304 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 2.7662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 4.2% 843 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 4.8% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.7% 1295 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 1% 3463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 23.904 мкг 400 мкг 6% 2.1% 1673 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 3.6% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 1.3% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.002 мг 15 мг 13.3% 4.6% 749 г
Витамин Н, биотин 0.855 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5848 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.4017 мг 20 мг 22% 7.7% 454 г
Ниацин 1.26 мг ~
Бетаин 0.0132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.12 мг 2500 мг 8.9% 3.1% 1120 г
Кальций, Ca 201.89 мг 1000 мг 20.2% 7.1% 495 г
Кремний, Si 0.935 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3209 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1683 г
Натрий, Na 720.93 мг 1300 мг 55.5% 19.4% 180 г
Сера, S 118.82 мг 1000 мг 11.9% 4.2% 842 г
Фосфор, P 190.9 мг 800 мг 23.9% 8.3% 419 г
Хлор, Cl 162.78 мг 2300 мг 7.1% 2.5% 1413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.3 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 21.03 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1479 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 8.2% 426 г
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 3.1% 1108 г
Медь, Cu 71.78 мкг 1000 мкг 7.2% 2.5% 1393 г
Молибден, Mo 5.44 мкг 70 мкг 7.8% 2.7% 1287 г
Никель, Ni 4.716 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 1.562 мкг 55 мкг 2.8% 1% 3521 г
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 27.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14717 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.991 мг 12 мг 8.3% 2.9% 1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5171 г ~
Сахароза 0.2262 г ~
Фруктоза 0.3879 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.8474 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.6443 г ~
Гистидин* 0.5119 г ~
Изолейцин 0.4435 г ~
Лейцин 0.8041 г ~
Лизин 0.7623 г ~
Метионин 0.2701 г ~
Метионин + Цистеин 0.3726 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.2192 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9288 г ~
Заменимые аминокислоты 3.2329 г ~
Аланин 0.4239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7805 г ~
Гидроксипролин 0.0454 г ~
Глицин 0.3185 г ~
Глутаминовая кислота 1.8439 г ~
Пролин 0.7035 г ~
Серин 0.4465 г ~
Тирозин 0.4742 г ~
Цистеин 0.1074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0437 г ~
6:0 Капроновая 0.0306 г ~
8:0 Каприловая 0.0898 г ~
10:0 Каприновая 0.2851 г ~
12:0 Лауриновая 0.2706 г ~
14:0 Миристиновая 0.7638 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0688 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.0765 г ~
17:0 Маргариновая 0.0851 г ~
18:0 Стеариновая 1.4725 г ~
20:0 Арахиновая 0.0476 г ~
22:0 Бегеновая 0.0185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.6514 г min 16.8 г 39.6% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.1573 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.1982 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.411 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 7.5%
18:2 Линолевая 2.2802 г ~
18:3 Линоленовая 0.0854 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0454 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%

Энергетическая ценность пицца составляет 286,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.5 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 20,2 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 23,5 %

Чем полезен пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 286,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги