Рецепт баклажаны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны жаренные

Баклажаны (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 60 г
Чеснок луковица 20 г
Майонез «Провансаль» 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.1% 5429 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 17.1% 361 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.5% 952 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2% 3047 г
Зола 0.7289 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.6% 3913 г
Витамин В4, холин 1.88 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 4.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 16.191 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2471 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 1.9% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.932 мг 15 мг 46.2% 28.6% 216 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8304 мг 20 мг 4.2% 2.6% 2408 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.48 мг 2500 мг 7.1% 4.4% 1409 г
Кальций, Ca 20.44 мг 1000 мг 2% 1.2% 4892 г
Магний, Mg 8.35 мг 400 мг 2.1% 1.3% 4790 г
Натрий, Na 177.4 мг 1300 мг 13.6% 8.4% 733 г
Сера, S 13.67 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7315 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 2.5% 2532 г
Хлор, Cl 249.53 мг 2300 мг 10.8% 6.7% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.7 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.4% 4337 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Кобальт, Co 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 7.7% 810 г
Марганец, Mn 0.2117 мг 2 мг 10.6% 6.6% 945 г
Медь, Cu 127.2 мкг 1000 мкг 12.7% 7.9% 786 г
Молибден, Mo 9.078 мкг 70 мкг 13% 8% 771 г
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11134 г
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32868 г
Цинк, Zn 0.2897 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6087 г ~
Сахароза 0.3478 г ~
Фруктоза 0.6957 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3157 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.0617 г ~
Гистидин* 0.0235 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.0435 г ~
Лизин 0.0487 г ~
Метионин 0.0096 г ~
Метионин + Цистеин 0.0174 г ~
Треонин 0.0409 г ~
Триптофан 0.0104 г ~
Фенилаланин 0.0478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.0609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1513 г ~
Глицин 0.0452 г ~
Глутаминовая кислота 0.1696 г ~
Пролин 0.0513 г ~
Серин 0.0452 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.0061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.5913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
18:0 Стеариновая 0.6365 г ~
20:0 Арахиновая 0.0463 г ~
22:0 Бегеновая 0.1074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.7039 г min 16.8 г 22% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.1767 г от 11.2 до 20.6 г 81.9% 50.6%
18:2 Линолевая 9.1745 г ~
18:3 Линоленовая 0.0007 г ~

Энергетическая ценность баклажаны жаренные составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ

баклажаны жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 46,2 %, кобальтом - 12,4 %, медью - 12,7 %, молибденом - 13 %

Чем полезен баклажаны жаренные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны жаренные, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги