Рецепт рулет картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет картофельный

Морковь, красная (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Тыква (Пассерование) 50 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Крахмал картофельный 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет картофельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 9.9% 1244 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.1% 1111 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.2% 2914 г
Зола 0.8334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.2 мкг 900 мкг 17.4% 21.4% 576 г
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 23.2% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 7.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 16.7% 738 г
Витамин В9, фолаты 9.103 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4394 г
Витамин C, аскорбиновая 11.9 мг 90 мг 13.2% 16.3% 756 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 1.4% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6082 мг 20 мг 8% 9.9% 1244 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.2 мг 2500 мг 17.3% 21.3% 578 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 2% 6127 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 6.4% 1931 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 36011 г
Сера, S 34.05 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2937 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 8.9% 1399 г
Хлор, Cl 50.32 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 750.1 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 118.25 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2326 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 3.6% 3425 г
Кобальт, Co 4.603 мкг 10 мкг 46% 56.7% 217 г
Литий, Li 61.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 10.1% 1222 г
Медь, Cu 135.4 мкг 1000 мкг 13.5% 16.6% 739 г
Молибден, Mo 6.349 мкг 70 мкг 9.1% 11.2% 1103 г
Никель, Ni 4.302 мкг ~
Рубидий, Rb 449.7 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22449 г
Фтор, F 34.08 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11737 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 20.1% 613 г
Цинк, Zn 0.3992 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.0056 г ~
Сахароза 1.4881 г ~
Фруктоза 0.3556 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6255 г ~
Аргинин* 0.1001 г ~
Валин 0.1027 г ~
Гистидин* 0.0264 г ~
Изолейцин 0.0752 г ~
Лейцин 0.1103 г ~
Лизин 0.1165 г ~
Метионин 0.0224 г ~
Метионин + Цистеин 0.0433 г ~
Треонин 0.0837 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.0845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1621 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0463 г ~
Аланин 0.0869 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2158 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.2492 г ~
Пролин 0.0785 г ~
Серин 0.1069 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.0206 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0563 г ~
18:0 Стеариновая 0.0119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1317 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0651 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая 0.0635 г ~
18:3 Линоленовая 0.0651 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность рулет картофельный составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

рулет картофельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 13,2 %, калием - 17,3 %, кобальтом - 46 %, медью - 13,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен рулет картофельный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет картофельный, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет картофельный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги