Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Сметана константиновская 15% 95 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 174 г
Подсолнечное масло 14 г
Вода 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 1 г
Сыворотка творожная 0 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Кукурузный крахмал 0 г
Молоко 289 г
Отруби ржаные 0 г
Какао-порошок 0 г
А Творог нежирный константиновский 74 ккал 0 г
Кефир константиновский 1% 0 г
Манная крупа 0 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 6.8% 566 г
Углеводы 34.4 г 219 г 15.7% 6.1% 637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 0.8% 4601 г
Зола 1.641 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.1% 1273 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.2% 928 г
Витамин В4, холин 68.57 мг 500 мг 13.7% 5.3% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 4.6% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 9.489 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4215 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 4.2% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 5.4% 717 г
Витамин Н, биотин 5.611 мкг 50 мкг 11.2% 4.3% 891 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1689 мг 20 мг 10.8% 4.2% 922 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.36 мг 2500 мг 7.4% 2.9% 1356 г
Кальций, Ca 113.25 мг 1000 мг 11.3% 4.4% 883 г
Кремний, Si 1.488 мг 30 мг 5% 1.9% 2016 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2133 г
Натрий, Na 380.78 мг 1300 мг 29.3% 11.3% 341 г
Сера, S 75.88 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1318 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 6.3% 608 г
Хлор, Cl 499.65 мг 2300 мг 21.7% 8.4% 460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.8 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.48 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 2% 1891 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1748 г
Кобальт, Co 2.664 мкг 10 мкг 26.6% 10.3% 375 г
Марганец, Mn 0.2218 мг 2 мг 11.1% 4.3% 902 г
Медь, Cu 59.49 мкг 1000 мкг 5.9% 2.3% 1681 г
Молибден, Mo 9.472 мкг 70 мкг 13.5% 5.2% 739 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Олово, Sn 10.3 мкг ~
Селен, Se 7.364 мкг 55 мкг 13.4% 5.2% 747 г
Стронций, Sr 10.94 мкг ~
Титан, Ti 4.09 мкг ~
Фтор, F 29.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13779 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.1% 1866 г
Цинк, Zn 0.6877 мг 12 мг 5.7% 2.2% 1745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.195 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.6%
18:2 Линолевая 2.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.9%

Энергетическая ценность Блины составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 259 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 34.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 11,2 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы