Рецепт Тушеные бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные бедра

Курица, 2 категории (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 998 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.6% 378 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.3% 636 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 1.2873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 3% 1978 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3817 г
бета Криптоксантин 0.1128 мкг ~
Ликопин 0.0141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1353 г
Витамин В4, холин 74.21 мг 500 мг 14.8% 8.8% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 19.1% 311 г
Витамин В9, фолаты 7.967 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5021 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3401 г
гамма Токоферол 0.0107 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 12.6626 мг 20 мг 63.3% 37.5% 158 г
Ниацин 7.315 мг ~
Бетаин 0.0209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.13 мг 2500 мг 11.2% 6.6% 889 г
Кальций, Ca 34.16 мг 1000 мг 3.4% 2% 2927 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 4% 1503 г
Натрий, Na 170.36 мг 1300 мг 13.1% 7.8% 763 г
Сера, S 194.55 мг 1000 мг 19.5% 11.6% 514 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 13.8% 429 г
Хлор, Cl 227.88 мг 2300 мг 9.9% 5.9% 1009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 11.63 мкг ~
Железо, Fe 1.871 мг 18 мг 10.4% 6.2% 962 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2131 г
Кобальт, Co 12.949 мкг 10 мкг 129.5% 76.7% 77 г
Литий, Li 0.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 2.8% 2132 г
Медь, Cu 104.7 мкг 1000 мкг 10.5% 6.2% 955 г
Молибден, Mo 2.609 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2683 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31609 г
Фтор, F 140.03 мкг 4000 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Хром, Cr 9.58 мкг 50 мкг 19.2% 11.4% 522 г
Цинк, Zn 2.2212 мг 12 мг 18.5% 11% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1528 г ~
Сахароза 0.7638 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0336 г ~
Аргинин* 1.3772 г ~
Валин 1.0018 г ~
Гистидин* 0.3812 г ~
Изолейцин 0.8337 г ~
Лейцин 1.8237 г ~
Лизин 1.7051 г ~
Метионин 0.5705 г ~
Метионин + Цистеин 0.7814 г ~
Треонин 0.9536 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.9038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6563 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0779 г ~
Аланин 1.1754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.866 г ~
Гидроксипролин 0.1698 г ~
Глицин 1.5929 г ~
Глутаминовая кислота 3.6016 г ~
Пролин 0.9524 г ~
Серин 0.9521 г ~
Тирозин 0.7526 г ~
Цистеин 0.2113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2162 мг ~
бета Ситостерол 1.1751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.5687 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7638 г min 16.8 г 28.4% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.5376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0599 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.0711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7829 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 9.4%
18:2 Линолевая 1.6116 г ~
18:3 Линоленовая 0.0703 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0899 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.4%

Энергетическая ценность Тушеные бедра составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ БЕДРА

Тушеные бедра богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 63,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 129,5 %, хромом - 19,2 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Тушеные бедра

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные бедра, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные бедра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы