Рецепт цветная капуста с фасолью стручковой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с фасолью стручковой

Цветная капуста отварная	500 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная	300 г
Лук репчатый	50 г
Морковь, желтая	75 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Перец сладкий	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Укроп, свежий	20 г
Петрушка, сырая	20 г

Способ приготовления

Лук режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. К луку отправляем тертую морковь и слегка обжариваем. Цветную капусту необходимо разделить на соцветия, порезать на небольшие кусочки и отправить тушиться к луку с морковью минут на 5-7 на среднем огне. Стручковую фасоль мы нарезаем на кусочки длинной примерно 2-3 сантиметра, которые отправляем вслед за цветной капустой и также тушим минут пять. У нас была свежая стручковая фасоль, но ее Вы можете заменить на свежемороженую, на блюде это никак не отразится. Помидор режем произвольно (можно не мельчить) и отправляем туда же к овощам тушиться 5 минут. Те же самые манипуляции проделываем с болгарским перцем. В конце посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень. У нас петрушка и укроп были сушеные, а Вы можете использовать свежую зелень, получится даже лучше. Все следует хорошенько перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Также можно добавить чеснок и сметану.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с фасолью стручковой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.8 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1577 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	1.9%	5067 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	15.9%	589 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2%	4660 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.4%	1111 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	2.2%	4148 г
Органические кислоты	22.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141 мкг	900 мкг	15.7%	14.7%	638 г
Ретинол	0.084 мг	~
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.5%	1441 г
бета Криптоксантин	0.121 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.743 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	2.8%	3333 г
Витамин В4, холин	0.8 мг	500 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	5%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	13.365 мкг	400 мкг	3.3%	3.1%	2993 г
Витамин C, аскорбиновая	34.37 мг	90 мг	38.2%	35.8%	262 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.118 мг	15 мг	7.5%	7%	1342 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.519 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9634 г
Витамин К, филлохинон	29.5 мкг	120 мкг	24.6%	23%	407 г
Витамин РР, НЭ	0.5492 мг	20 мг	2.7%	2.5%	3642 г
Ниацин	0.348 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.4 мг	2500 мг	4.7%	4.4%	2148 г
Кальций, Ca	23.53 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4250 г
Магний, Mg	11.27 мг	400 мг	2.8%	2.6%	3549 г
Натрий, Na	172.63 мг	1300 мг	13.3%	12.5%	753 г
Сера, S	5.91 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	16920 г
Фосфор, P	25.6 мг	800 мг	3.2%	3%	3125 г
Хлор, Cl	603.58 мг	2300 мг	26.2%	24.5%	381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.1 мкг	~
Бор, B	30.6 мкг	~
Ванадий, V	6.22 мкг	~
Железо, Fe	0.916 мг	18 мг	5.1%	4.8%	1965 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	24590 г
Кобальт, Co	0.985 мкг	10 мкг	9.9%	9.3%	1015 г
Литий, Li	0.377 мкг	~
Марганец, Mn	0.0746 мг	2 мг	3.7%	3.5%	2681 г
Медь, Cu	28.74 мкг	1000 мкг	2.9%	2.7%	3479 г
Молибден, Mo	2.934 мкг	70 мкг	4.2%	3.9%	2386 г
Никель, Ni	1.593 мкг	~
Рубидий, Rb	32.8 мкг	~
Селен, Se	0.043 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	127907 г
Фтор, F	6.52 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	61350 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	7246 г
Цинк, Zn	0.1295 мг	12 мг	1.1%	1%	9266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.134 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.061 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	14%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.992 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.782 г	min 16.8 г	4.7%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.78 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.679 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.673 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность цветная капуста с фасолью стручковой составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.8 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ СТРУЧКОВОЙ

цветная капуста с фасолью стручковой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 24,6 %, хлором - 26,2 %

Чем полезен цветная капуста с фасолью стручковой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить цветная капуста с фасолью стручковой, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с фасолью стручковой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе