Рецепт говядина тушеная в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная в соевом соусе

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 400 г
Лук репчатый 300 г
Масло оливковое 17 г
Соус соевый Kikkoman 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 12% 826 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.3% 966 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2022 г
Витамин В4, холин 28.96 мг 500 мг 5.8% 5.7% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.267 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин В12, кобаламин 1.075 мкг 3 мкг 35.8% 35.5% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2868 г
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 3% 3289 г
Витамин РР, НЭ 3.4657 мг 20 мг 17.3% 17.1% 577 г
Ниацин 2.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.73 мг 2500 мг 7.5% 7.4% 1325 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7008 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 3.4% 2930 г
Натрий, Na 28.31 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4592 г
Сера, S 115.51 мг 1000 мг 11.6% 11.5% 866 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 11.9% 835 г
Хлор, Cl 32.45 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 7.5% 1312 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3836 г
Кобальт, Co 4.447 мкг 10 мкг 44.5% 44.1% 225 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 4.3% 2320 г
Медь, Cu 103.33 мкг 1000 мкг 10.3% 10.2% 968 г
Молибден, Mo 4.798 мкг 70 мкг 6.9% 6.8% 1459 г
Никель, Ni 4.488 мкг ~
Олово, Sn 31.31 мкг ~
Рубидий, Rb 147.7 мкг ~
Фтор, F 56.36 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7097 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 7.9% 1247 г
Цинк, Zn 1.6039 мг 12 мг 13.4% 13.3% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная в соевом соусе составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ В СОЕВОМ СОУСЕ

говядина тушеная в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,8 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 44,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен говядина тушеная в соевом соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная в соевом соусе, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги