Рецепт баклажан и др овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажан и др овощи

Баклажан, вареный, с солью	600 г
Морковь, красная	200 г
Чеснок луковица	10 г
Перец красный сладкий	100 г
Сахар песок	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Уксус 9%	30 г
Масло подсолнечное	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажан и др овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.8 ккал	1684 ккал	3.7%	5.9%	2682 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.1%	7600 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	9.1%	1750 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	5.9%	2671 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	17.5%	909 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	5.9%	2680 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	438.9 мкг	900 мкг	48.8%	77.7%	205 г
бета Каротин	2.64 мг	5 мг	52.8%	84.1%	189 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	7.3%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	3%	5143 г
Витамин В4, холин	5.93 мг	500 мг	1.2%	1.9%	8432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	3.3%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	10.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	12.051 мкг	400 мкг	3%	4.8%	3319 г
Витамин C, аскорбиновая	27.15 мг	90 мг	30.2%	48.1%	331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.733 мг	15 мг	11.6%	18.5%	866 г
Витамин Н, биотин	0.121 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	41322 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	5.9%	2727 г
Витамин РР, НЭ	0.7369 мг	20 мг	3.7%	5.9%	2714 г
Ниацин	0.315 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.16 мг	2500 мг	5.4%	8.6%	1863 г
Кальций, Ca	15.46 мг	1000 мг	1.5%	2.4%	6468 г
Магний, Mg	15.58 мг	400 мг	3.9%	6.2%	2567 г
Натрий, Na	540.48 мг	1300 мг	41.6%	66.2%	241 г
Сера, S	1.82 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	54945 г
Фосфор, P	23.6 мг	800 мг	3%	4.8%	3390 г
Хлор, Cl	605.15 мг	2300 мг	26.3%	41.9%	380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.3 мкг	~
Железо, Fe	0.391 мг	18 мг	2.2%	3.5%	4604 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	38462 г
Кобальт, Co	0.545 мкг	10 мкг	5.5%	8.8%	1835 г
Литий, Li	1.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0954 мг	2 мг	4.8%	7.6%	2096 г
Медь, Cu	49.91 мкг	1000 мкг	5%	8%	2004 г
Молибден, Mo	1.111 мкг	70 мкг	1.6%	2.5%	6301 г
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	24554 г
Фтор, F	0.71 мкг	4000 мкг			563380 г
Хром, Cr	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.9%	8197 г
Цинк, Zn	0.1335 мг	12 мг	1.1%	1.8%	8989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.313 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аргинин*	0.039 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.733 г	min 16.8 г	4.4%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.729 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.869 г	от 11.2 до 20.6 г	16.7%	26.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.859 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность баклажан и др овощи составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.8 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН И ДР ОВОЩИ

баклажан и др овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином C - 30,2 %, витамином E - 11,6 %, хлором - 26,3 %

Чем полезен баклажан и др овощи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажан и др овощи, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажан и др овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе