Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка яичница) 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11% 507 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.8% 434 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.5 мкг 900 мкг 34.2% 19.1% 293 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.52 мг 1.8 мг 28.9% 16.1% 346 г
Витамин В4, холин 296.88 мг 500 мг 59.4% 33.1% 168 г
Витамин В5, пантотеновая 1.538 мг 5 мг 30.8% 17.2% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.6% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.28 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4831 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 11.4% 488 г
Витамин D, кальциферол 2.602 мкг 10 мкг 26% 14.5% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Витамин Н, биотин 23.892 мкг 50 мкг 47.8% 26.6% 209 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2581 мг 20 мг 21.3% 11.9% 470 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.78 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1508 г
Кальций, Ca 72.97 мг 1000 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Натрий, Na 990.97 мг 1300 мг 76.2% 42.5% 131 г
Сера, S 212.04 мг 1000 мг 21.2% 11.8% 472 г
Фосфор, P 228.7 мг 800 мг 28.6% 15.9% 350 г
Хлор, Cl 1468.17 мг 2300 мг 63.8% 35.5% 157 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.019 мг 18 мг 16.8% 9.4% 596 г
Йод, I 23.66 мкг 150 мкг 15.8% 8.8% 634 г
Кобальт, Co 12.151 мкг 10 мкг 121.5% 67.7% 82 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.1% 5038 г
Медь, Cu 104 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 962 г
Молибден, Mo 9.462 мкг 70 мкг 13.5% 7.5% 740 г
Селен, Se 37.495 мкг 55 мкг 68.2% 38% 147 г
Фтор, F 65.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6149 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 5.3% 1057 г
Цинк, Zn 1.3258 мг 12 мг 11% 6.1% 905 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 674.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.879 г min 16.8 г 35% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.461 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.49 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.5 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 59,4 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином D - 26 %, витамином H - 47,8 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 28,6 %, хлором - 63,8 %, железом - 16,8 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 121,5 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 68,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты