Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 140 г
Кремовое яблоко, сырое 140 г
Пищевая сода 3 г
Уксус 9% 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.3% 1267 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 2.7% 1600 г
Углеводы 46 г 219 г 21% 8.9% 476 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.8% 4974 г
Зола 0.7226 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 3.7% 1146 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин В4, холин 84.73 мг 500 мг 16.9% 7.1% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 4% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 12.089 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3309 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.1% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 3.78 мг 90 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.7% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2879 г
Витамин Н, биотин 6.313 мкг 50 мкг 12.6% 5.3% 792 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7814 мг 20 мг 8.9% 3.8% 1123 г
Ниацин 0.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.18 мг 2500 мг 3.2% 1.3% 3080 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 1% 4202 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3236 г
Магний, Mg 11.36 мг 400 мг 2.8% 1.2% 3521 г
Натрий, Na 202.25 мг 1300 мг 15.6% 6.6% 643 г
Сера, S 67.18 мг 1000 мг 6.7% 2.8% 1489 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Хлор, Cl 49.81 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4618 г
Микроэлементы
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.85 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 3% 1424 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2443 г
Кобальт, Co 3.266 мкг 10 мкг 32.7% 13.8% 306 г
Марганец, Mn 0.1404 мг 2 мг 7% 3% 1425 г
Медь, Cu 70.44 мкг 1000 мкг 7% 3% 1420 г
Молибден, Mo 4.633 мкг 70 мкг 6.6% 2.8% 1511 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Селен, Se 10.733 мкг 55 мкг 19.5% 8.2% 512 г
Фтор, F 21.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19029 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 2994 г
Цинк, Zn 0.5106 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0046 г ~
Мальтоза 0.0116 г ~
Сахароза 0.0255 г ~
Фруктоза 0.0046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3214 г ~
Валин 0.3319 г ~
Гистидин* 0.1448 г ~
Изолейцин 0.2734 г ~
Лейцин 0.5004 г ~
Лизин 0.3285 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.2896 г ~
Треонин 0.2485 г ~
Триптофан 0.0824 г ~
Фенилаланин 0.3041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4349 г ~
Глицин 0.2027 г ~
Глутаминовая кислота 1.2261 г ~
Пролин 0.3405 г ~
Серин 0.3851 г ~
Тирозин 0.1969 г ~
Цистеин 0.1303 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.6332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6351 г ~
17:0 Маргариновая 0.0087 г ~
18:0 Стеариновая 0.2825 г ~
20:0 Арахиновая 0.0087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5201 г min 16.8 г 9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5044 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая 0.4511 г ~
18:3 Линоленовая 0.0243 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%

Энергетическая ценность шарлотка составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 46 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином H - 12,6 %, кобальтом - 32,7 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты