Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

Картофель (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1224 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.5% 1310 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.6% 683 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 1.699 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 16.9% 429 г
бета Каротин 1.26 мг 5 мг 25.2% 18.3% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 10.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 8.763 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4565 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 15.7% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 5.2% 1402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.74 мг 15 мг 18.3% 13.3% 547 г
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5086 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.2305 мг 20 мг 16.2% 11.8% 619 г
Ниацин 1.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.27 мг 2500 мг 15.1% 11% 661 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 4% 1816 г
Натрий, Na 333.96 мг 1300 мг 25.7% 18.7% 389 г
Сера, S 80.88 мг 1000 мг 8.1% 5.9% 1236 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 7.6% 949 г
Хлор, Cl 533.42 мг 2300 мг 23.2% 16.9% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580.7 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 86.13 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1484 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3061 г
Кобальт, Co 5.208 мкг 10 мкг 52.1% 37.9% 192 г
Литий, Li 45.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1365 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1465 г
Медь, Cu 135.28 мкг 1000 мкг 13.5% 9.8% 739 г
Молибден, Mo 8.197 мкг 70 мкг 11.7% 8.5% 854 г
Никель, Ni 5.225 мкг ~
Олово, Sn 17.34 мкг ~
Рубидий, Rb 344 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29730 г
Фтор, F 58.61 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6825 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 11.5% 632 г
Цинк, Zn 1.0603 мг 12 мг 8.8% 6.4% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7861 г ~
Сахароза 1.5029 г ~
Фруктоза 0.3121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4853 г ~
Аргинин* 0.3308 г ~
Валин 0.3327 г ~
Гистидин* 0.1871 г ~
Изолейцин 0.2572 г ~
Лейцин 0.4687 г ~
Лизин 0.4755 г ~
Метионин 0.1375 г ~
Метионин + Цистеин 0.2208 г ~
Треонин 0.2632 г ~
Триптофан 0.0726 г ~
Фенилаланин 0.2499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8229 г ~
Аланин 0.3342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6075 г ~
Гидроксипролин 0.0809 г ~
Глицин 0.2948 г ~
Глутаминовая кислота 0.9694 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.2844 г ~
Тирозин 0.2194 г ~
Цистеин 0.0855 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.5607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0751 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9821 г ~
17:0 Маргариновая 0.0324 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.0173 г ~
22:0 Бегеновая 0.0405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4913 г min 16.8 г 14.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0324 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1231 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5873 г от 11.2 до 20.6 г 32% 23.3%
18:2 Линолевая 3.563 г ~
18:3 Линоленовая 0.0659 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

Картофель тушеный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 15,1 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 13,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Картофель тушеный с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с говядиной, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги