Рецепт грудки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудки в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый 70 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Чеснок луковица 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1481 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 19.7% 447 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 1.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 5.7% 1549 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2687 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 2.59 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15444 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.5% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22026 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.1843 мг 20 мг 40.9% 36% 244 г
Ниацин 7.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.04 мг 2500 мг 11.2% 9.9% 893 г
Кальций, Ca 39.32 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2543 г
Магний, Mg 66.19 мг 400 мг 16.5% 14.5% 604 г
Натрий, Na 44.57 мг 1300 мг 3.4% 3% 2917 г
Сера, S 18.24 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5482 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 15.5% 569 г
Хлор, Cl 9.53 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Железо, Fe 1.335 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1348 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8671 г
Кобальт, Co 8.705 мкг 10 мкг 87.1% 76.6% 115 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 7% 1252 г
Медь, Cu 94.24 мкг 1000 мкг 9.4% 8.3% 1061 г
Молибден, Mo 7.914 мкг 70 мкг 11.3% 9.9% 885 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Рубидий, Rb 119.9 мкг ~
Селен, Se 1.532 мкг 55 мкг 2.8% 2.5% 3590 г
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51216 г
Хром, Cr 18.49 мкг 50 мкг 37% 32.5% 270 г
Цинк, Zn 1.2594 мг 12 мг 10.5% 9.2% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3273 г ~
Сахароза 1.6367 г ~
Фруктоза 0.3022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.3496 г ~
Валин 0.9415 г ~
Гистидин* 0.9532 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.4371 г ~
Лизин 1.9144 г ~
Метионин 0.3263 г ~
Метионин + Цистеин 0.6309 г ~
Треонин 0.8086 г ~
Триптофан 0.2784 г ~
Фенилаланин 0.7729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1669 г ~
Аланин 0.9499 г ~
Аспарагиновая кислота 1.4133 г ~
Гидроксипролин 0.1511 г ~
Глицин 0.6722 г ~
Глутаминовая кислота 2.0914 г ~
Пролин 0.7342 г ~
Серин 0.7334 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.3126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2878 г ~
18:0 Стеариновая 0.0647 г ~
20:0 Арахиновая 0.0072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5108 г min 16.8 г 3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0863 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1583 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая 0.1367 г ~
18:3 Линоленовая 0.0072 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0144 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность грудки в сметане составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКИ В СМЕТАНЕ

грудки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 40,9 %, калием - 11,2 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 87,1 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 37 %

Чем полезен грудки в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудки в сметане, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты