Рецепт яичные гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичные гнезда

Яйцо куриное 150 г
Сыр литовский 30 г
Способ приготовления

2 яйца 1/8 ч.л. соли 1/4 стакана тертого сыра

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичные гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.6% 500 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.5% 463 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 1.5667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.8 мкг 900 мкг 27.5% 15.9% 363 г
Ретинол 0.237 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 13.7% 424 г
Витамин В4, холин 209.17 мг 500 мг 41.8% 24.2% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 12.6% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.833 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6858 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 8.3% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 1.912 мкг 10 мкг 19.1% 11.1% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин Н, биотин 16.833 мкг 50 мкг 33.7% 19.5% 297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.3 мг 20 мг 21.5% 12.5% 465 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.67 мг 2500 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Кальций, Ca 212.5 мг 1000 мг 21.3% 12.3% 471 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2182 г
Натрий, Na 266.67 мг 1300 мг 20.5% 11.9% 487 г
Сера, S 193.17 мг 1000 мг 19.3% 11.2% 518 г
Фосфор, P 290 мг 800 мг 36.3% 21% 276 г
Хлор, Cl 130 мг 2300 мг 5.7% 3.3% 1769 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 7.1% 812 г
Йод, I 16.67 мкг 150 мкг 11.1% 6.4% 900 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 48.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Медь, Cu 79.17 мкг 1000 мкг 7.9% 4.6% 1263 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 4.1% 1400 г
Селен, Se 26.417 мкг 55 мкг 48% 27.8% 208 г
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8728 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 3.9% 1502 г
Цинк, Zn 1.5083 мг 12 мг 12.6% 7.3% 796 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6583 г ~
Валин 0.6417 г ~
Гистидин* 0.2833 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.5083 г ~
Триптофан 0.1667 г ~
Фенилаланин 0.5417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9417 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.3333 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.2417 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 489.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0167 г ~
8:0 Каприловая 0.0333 г ~
10:0 Каприновая 0.0667 г ~
12:0 Лауриновая 0.0833 г ~
14:0 Миристиновая 0.2333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0417 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.2917 г ~
17:0 Маргариновая 0.0417 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1417 г min 16.8 г 24.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0333 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.0583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.4%
18:2 Линолевая 0.9833 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0833 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%

Энергетическая ценность яичные гнезда составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ ГНЕЗДА

яичные гнезда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 41,8 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 14,4 %, витамином D - 19,1 %, витамином H - 33,7 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 21,3 %, фосфором - 36,3 %, железом - 12,3 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 48 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен яичные гнезда

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичные гнезда, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичные гнезда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты