Рецепт Сырники LCHF. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники LCHF

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 440 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Способ приготовления

Творог 200-250гр, 1-2 яйца, соль, сахар 1 ст.л или 3 порции стевии.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники LCHF".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.7 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 12.3% 295 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11% 331 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.6% 5919 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.8% 4639 г
Зола 1.5711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.7 мкг 900 мкг 21.5% 7.8% 465 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.49 мг 1.8 мг 27.2% 9.9% 367 г
Витамин В4, холин 161.66 мг 500 мг 32.3% 11.8% 309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 6.4% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 45.694 мкг 400 мкг 11.4% 4.1% 875 г
Витамин В12, кобаламин 1.439 мкг 3 мкг 48% 17.5% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 4.8% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 1.3% 2874 г
Витамин Н, биотин 14.65 мкг 50 мкг 29.3% 10.7% 341 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2722 мг 20 мг 31.4% 11.4% 319 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.14 мг 2500 мг 7.6% 2.8% 1315 г
Кальций, Ca 207.68 мг 1000 мг 20.8% 7.6% 482 г
Магний, Mg 30.03 мг 400 мг 7.5% 2.7% 1332 г
Натрий, Na 104.64 мг 1300 мг 8% 2.9% 1242 г
Сера, S 293.47 мг 1000 мг 29.3% 10.7% 341 г
Фосфор, P 333.3 мг 800 мг 41.7% 15.2% 240 г
Хлор, Cl 250.78 мг 2300 мг 10.9% 4% 917 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1176 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2% 1801 г
Кобальт, Co 5.389 мкг 10 мкг 53.9% 19.6% 186 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9132 г
Медь, Cu 125.03 мкг 1000 мкг 12.5% 4.6% 800 г
Молибден, Mo 11.911 мкг 70 мкг 17% 6.2% 588 г
Селен, Se 49.875 мкг 55 мкг 90.7% 33% 110 г
Фтор, F 62.03 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6448 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Цинк, Zn 0.9474 мг 12 мг 7.9% 2.9% 1267 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3292 г ~
Валин 0.3208 г ~
Гистидин* 0.1417 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.2542 г ~
Триптофан 0.0833 г ~
Фенилаланин 0.2708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4708 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2958 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5125 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.7375 г ~
Пролин 0.1667 г ~
Серин 0.3875 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.1208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8542 г ~
17:0 Маргариновая 0.0125 г ~
18:0 Стеариновая 0.3667 г ~
20:0 Арахиновая 0.0125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0708 г min 16.8 г 12.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1625 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5944 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.4583 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0417 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%

Энергетическая ценность Сырники LCHF составляет 274,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.7 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ LCHF

Сырники LCHF богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, витамином B2 - 27,2 %, холином - 32,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 48 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 31,4 %, кальцием - 20,8 %, фосфором - 41,7 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17 %, селеном - 90,7 %

Чем полезен Сырники LCHF

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники LCHF, калорийность 274,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники LCHF, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы