Рецепт паштетик печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштетик печеночный

Печень индейки 750 г
Яйцо куриное 100 г
Перец черный молотый 2 г
Соль столовая 10 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштетик печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 831 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.2% 539 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.4% 368 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3454 г
Зола 1.7914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.6% 3114 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.0826 мкг ~
Ликопин 0.0103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3528 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В4, холин 111.34 мг 500 мг 22.3% 11% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.139 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4377 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1% 5034 г
гамма Токоферол 0.0078 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.971 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2537 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.9828 мг 20 мг 24.9% 12.3% 401 г
Ниацин 2.521 мг ~
Бетаин 0.0153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.01 мг 2500 мг 7.8% 3.8% 1282 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 1% 4664 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2319 г
Натрий, Na 410.73 мг 1300 мг 31.6% 15.6% 317 г
Сера, S 192 мг 1000 мг 19.2% 9.5% 521 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 9.9% 497 г
Хлор, Cl 77.97 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Железо, Fe 3.056 мг 18 мг 17% 8.4% 589 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Кобальт, Co 11.833 мкг 10 мкг 118.3% 58.4% 85 г
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 2% 2454 г
Медь, Cu 87.44 мкг 1000 мкг 8.7% 4.3% 1144 г
Молибден, Mo 19.234 мкг 70 мкг 27.5% 13.6% 364 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Рубидий, Rb 122.9 мкг ~
Селен, Se 48.431 мкг 55 мкг 88.1% 43.5% 114 г
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31226 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 7.8% 628 г
Цинк, Zn 1.8996 мг 12 мг 15.8% 7.8% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3356 г ~
Сахароза 1.6781 г ~
Фруктоза 0.3098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0738 г ~
Аргинин* 0.1093 г ~
Валин 0.0727 г ~
Гистидин* 0.0329 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.1059 г ~
Лизин 0.0929 г ~
Метионин 0.0387 г ~
Метионин + Цистеин 0.0671 г ~
Треонин 0.0628 г ~
Триптофан 0.0224 г ~
Фенилаланин 0.0665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1712 г ~
Аланин 0.0761 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1239 г ~
Глицин 0.0467 г ~
Глутаминовая кислота 0.2091 г ~
Пролин 0.0422 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.0491 г ~
Цистеин 0.0283 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.0026 г ~
18:0 Стеариновая 0.0757 г ~
20:0 Арахиновая 0.0026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4294 г min 16.8 г 2.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1104 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0963 г ~
18:3 Линоленовая 0.0054 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0086 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность паштетик печеночный составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТИК ПЕЧЕНОЧНЫЙ

паштетик печеночный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 20,1 %, железом - 17 %, кобальтом - 118,3 %, молибденом - 27,5 %, селеном - 88,1 %, хромом - 15,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен паштетик печеночный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштетик печеночный, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштетик печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты