Рецепт крем заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем заварной

Сахар песок 100 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 67 г
Кукурузный крахмал 11 г
Яичный желток, сырой, свежий 75 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 190 г
Вода 284 г
Масло сливочное, подсоленное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 кКал 1684 кКал 11.6% 6% 865 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.4% 2171 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8% 644 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 5.9% 869 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Зола 0.4934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 4.8% 1061 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 4.1667 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 3.6184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 121.7193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.6% 1978 г
Витамин В4, холин 91.65 мг 500 мг 18.3% 9.4% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 21.443 мкг 400 мкг 5.4% 2.8% 1865 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 5.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 3.4% 1495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6469 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 1.5% 3282 г
бета Токоферол 0.0055 мг ~
гамма Токоферол 0.1458 мг ~
дельта Токоферол 0.0066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.939 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5325 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.3766 мг 20 мг 1.9% 1% 5311 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.1096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.24 мг 2500 мг 2.3% 1.2% 4293 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2282 г
Магний, Mg 6.02 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6645 г
Натрий, Na 43.33 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Сера, S 7.92 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12626 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 5% 1032 г
Хлор, Cl 21.69 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3644 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 2% 2660 г
Медь, Cu 29.71 мкг 1000 мкг 3% 1.5% 3366 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 1% 5040 г
Селен, Se 9.654 мкг 55 мкг 17.6% 9% 570 г
Фтор, F 46.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8630 г
Цинк, Zn 0.4083 мг 12 мг 3.4% 1.7% 2939 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Галактоза 0.0216 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0281 г ~
Лактоза 1.1188 г ~
Мальтоза 0.0077 г ~
Сахароза 0.0077 г ~
Фруктоза 0.0077 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.2028 г ~
Гистидин* 0.0911 г ~
Изолейцин 0.1772 г ~
Лейцин 0.3007 г ~
Лизин 0.2147 г ~
Метионин 0.0805 г ~
Метионин + Цистеин 0.0278 г ~
Треонин 0.1424 г ~
Триптофан 0.0442 г ~
Фенилаланин 0.1676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0833 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5033 г ~
Аланин 0.1531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2719 г ~
Глицин 0.1068 г ~
Глутаминовая кислота 0.7322 г ~
Пролин 0.2774 г ~
Серин 0.2459 г ~
Тирозин 0.1496 г ~
Цистеин 0.0583 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.1462 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.1198 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.109 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0108 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.2124 г ~
6:0 Капроновая 0.1289 г ~
8:0 Каприловая 0.0723 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.1567 г ~
14:0 Миристиновая 0.711 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0348 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.0904 г ~
17:0 Маргариновая 0.0427 г ~
18:0 Стеариновая 0.9229 г ~
20:0 Арахиновая 0.0363 г ~
22:0 Бегеновая 0.0042 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9058 г min 16.8 г 17.3% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0415 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2108 г ~
16:1 цис 0.0351 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5617 г ~
18:1 цис 0.6205 г ~
18:1 транс 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0186 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7436 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.4%
18:2 Линолевая 0.5847 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.0108 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0792 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0098 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0115 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0952 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%

Энергетическая ценность крем заварной составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ ЗАВАРНОЙ

крем заварной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B12 - 11 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен крем заварной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем заварной, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем заварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы