Рецепт лосось в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лосось в духовке

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 250 г
Чеснок луковица 3 г
Перец черный молотый 3 г
Соевый соус 30 г
Сок лимонный 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лосось в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 кКал 1684 кКал 9% 6% 1116 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 16.8% 396 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.5% 778 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.8% 3757 г
Зола 1.9484 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 2.9% 2267 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.5692 мкг ~
Ликопин 0.0711 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.4308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 8.4% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 7.8% 849 г
Витамин В4, холин 0.41 мг 500 мг 0.1% 0.1% 121951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.154 мкг 400 мкг 259740 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 8% 829 г
гамма Токоферол 0.0541 мг ~
дельта Токоферол 0.0011 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 9.3543 мг 20 мг 46.8% 31% 214 г
Ниацин 5.123 мг ~
Бетаин 0.1055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.85 мг 2500 мг 16% 10.6% 624 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1521 г
Натрий, Na 710.98 мг 1300 мг 54.7% 36.2% 183 г
Сера, S 197.63 мг 1000 мг 19.8% 13.1% 506 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 17.1% 388 г
Хлор, Cl 0.36 мг 2300 мг 638889 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 4% 1653 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2621 г
Медь, Cu 14.91 мкг 1000 мкг 1.5% 1% 6707 г
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26829 г
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Цинк, Zn 0.0289 мг 12 мг 0.2% 0.1% 41522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.0909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0134 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.0115 г ~
18:3 Линоленовая 0.0019 г ~

Энергетическая ценность лосось в духовке составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ

лосось в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 16 %, фосфором - 25,8 %

Чем полезен лосось в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лосось в духовке, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лосось в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги