Рецепт Картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем

Фарш говядина, курица, свинина 200 г
Картофель (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 842 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.8% 864 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.9% 421 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.6% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Зола 1.0653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 0.7% 7031 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Витамин В4, холин 14.85 мг 500 мг 3% 1.5% 3367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.321 мг 5 мг 6.4% 3.2% 1558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.4% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.847 мкг 400 мкг 2% 1% 5097 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 4.5% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 4.2% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин РР, НЭ 4.3182 мг 20 мг 21.6% 10.8% 463 г
Ниацин 3.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.7 мг 2500 мг 17.7% 8.9% 563 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Магний, Mg 33.67 мг 400 мг 8.4% 4.2% 1188 г
Натрий, Na 24.94 мг 1300 мг 1.9% 1% 5213 г
Сера, S 75.69 мг 1000 мг 7.6% 3.8% 1321 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 6.7% 744 г
Хлор, Cl 53.99 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.6 мкг ~
Бор, B 102.5 мкг ~
Ванадий, V 103 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1505 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Кобальт, Co 6.951 мкг 10 мкг 69.5% 34.8% 144 г
Литий, Li 53.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 3.9% 1302 г
Медь, Cu 147.9 мкг 1000 мкг 14.8% 7.4% 676 г
Молибден, Mo 9.739 мкг 70 мкг 13.9% 7% 719 г
Никель, Ni 5.942 мкг ~
Олово, Sn 10.82 мкг ~
Рубидий, Rb 400.5 мкг ~
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26570 г
Фтор, F 37.86 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10565 г
Хром, Cr 13.21 мкг 50 мкг 26.4% 13.2% 379 г
Цинк, Zn 1.0902 мг 12 мг 9.1% 4.6% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5645 г ~
Сахароза 1.1636 г ~
Фруктоза 0.2074 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5306 г ~
Аргинин* 0.3671 г ~
Валин 0.2869 г ~
Гистидин* 0.2251 г ~
Изолейцин 0.2376 г ~
Лейцин 0.3984 г ~
Лизин 0.5058 г ~
Метионин 0.0882 г ~
Метионин + Цистеин 0.1705 г ~
Треонин 0.2422 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.2353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8865 г ~
Аланин 0.2734 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4789 г ~
Гидроксипролин 0.0323 г ~
Глицин 0.2152 г ~
Глутаминовая кислота 0.6412 г ~
Пролин 0.2222 г ~
Серин 0.2468 г ~
Тирозин 0.2039 г ~
Цистеин 0.0834 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1105 г ~
18:0 Стеариновая 0.0242 г ~
20:0 Арахиновая 0.0015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2238 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0905 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая 0.0845 г ~
18:3 Линоленовая 0.0582 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Картофель с фаршем составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 17,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 69,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Картофель с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги