Рецепт капуста брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста брокколи

Вода 1000 г
Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.4 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5539 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 14.8% 2235 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 8.6% 3776 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 54.3% 606 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 13.2% 2528 г
Зола 0.7711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 22.4% 1480 г
альфа Каротин 16.2914 мкг ~
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 47.4% 694 г
бета Криптоксантин 1.0861 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1626.9669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 13.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 16.1% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 19.7% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 23.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 32.583 мкг 400 мкг 8.1% 26.6% 1228 г
Витамин C, аскорбиновая 43.55 мг 90 мг 48.4% 159.2% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 31.6% 1046 г
Витамин К, филлохинон 108.1 мкг 120 мкг 90.1% 296.4% 111 г
Витамин РР, НЭ 0.4974 мг 20 мг 2.5% 8.2% 4021 г
Макроэлементы
Калий, K 195.5 мг 2500 мг 7.8% 25.7% 1279 г
Кальций, Ca 85.19 мг 1000 мг 8.5% 28% 1174 г
Магний, Mg 28.34 мг 400 мг 7.1% 23.4% 1411 г
Натрий, Na 288.34 мг 1300 мг 22.2% 73% 451 г
Сера, S 6.62 мг 1000 мг 0.7% 2.3% 15106 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 24.7% 1340 г
Хлор, Cl 9.27 мг 2300 мг 0.4% 1.3% 24811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 12.2% 2691 г
Марганец, Mn 0.3636 мг 2 мг 18.2% 59.9% 550 г
Медь, Cu 50.68 мкг 1000 мкг 5.1% 16.8% 1973 г
Селен, Se 2.064 мкг 55 мкг 3.8% 12.5% 2665 г
Фтор, F 662.25 мкг 4000 мкг 16.6% 54.6% 604 г
Цинк, Zn 0.3258 мг 12 мг 2.7% 8.9% 3683 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1749 г ~
Валин 0.1542 г ~
Гистидин* 0.0597 г ~
Изолейцин 0.1314 г ~
Лейцин 0.1575 г ~
Лизин 0.1694 г ~
Метионин 0.0402 г ~
Треонин 0.1097 г ~
Триптофан 0.0348 г ~
Фенилаланин 0.1021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2563 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.4529 г ~
Пролин 0.1379 г ~
Серин 0.1206 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.0239 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.0174 г ~
18:0 Стеариновая 0.0022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0087 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0597 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.0141 г ~
18:3 Линоленовая 0.0456 г ~

Энергетическая ценность капуста брокколи составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ

капуста брокколи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 48,4 %, витамином K - 90,1 %, марганцем - 18,2 %, фтором - 16,6 %

Чем полезен капуста брокколи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста брокколи, калорийность 30,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги