Рецепт мясо с рулетиками в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с рулетиками в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) 355 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 400 г
Перец сладкий 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 180 г
Вода 500 г
Укроп 30 г
Укроп, свежий 80 г
Способ приготовления

Рецепт "Мясо с рулетиками в горшочке": Мясо нарезать Обжарить мясо с натертой морковью и нарезанным перцем, посолить. Замесить тесто. Зелень нарезать. 160 гр. муки, соль 5 гр, 100 гр. воды. 20 гр муки на подсыпку при вымешивании и раскатывании. Раскатать тесто и посыпать его зеленью. Скатать рулетом и нарезать кружочками. В горшочки разложить мясо с овощами. Сверху выложить кружки рулета. Налить в горшочки кипячёной воды так, чтоб она доходила до рулетиков (200 гр). Поставить в духовку и готовить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с рулетиками в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.2% 1583 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.3% 589 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.4% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 0.7844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.9 мкг 900 мкг 32.1% 21.4% 312 г
бета Каротин 1.621 мг 5 мг 32.4% 21.6% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 8.8% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2466 г
Витамин В4, холин 21.73 мг 500 мг 4.3% 2.9% 2301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 15.425 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2593 г
Витамин C, аскорбиновая 21.01 мг 90 мг 23.3% 15.5% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 6.2% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9862 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5896 мг 20 мг 7.9% 5.3% 1258 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.98 мг 2500 мг 6.9% 4.6% 1454 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 2% 3318 г
Кремний, Si 0.435 мг 30 мг 1.5% 1% 6897 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Натрий, Na 16.74 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7766 г
Сера, S 70.77 мг 1000 мг 7.1% 4.7% 1413 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 5.6% 1198 г
Хлор, Cl 19.05 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 9.78 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1690 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6522 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 20.7% 323 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 6.9% 961 г
Медь, Cu 63.07 мкг 1000 мкг 6.3% 4.2% 1586 г
Молибден, Mo 4.146 мкг 70 мкг 5.9% 3.9% 1688 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Олово, Sn 6.43 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8283 г
Фтор, F 54.93 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 4.8% 1381 г
Цинк, Zn 0.7856 мг 12 мг 6.5% 4.3% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6181 г ~
Мальтоза 0.0054 г ~
Сахароза 2.0047 г ~
Фруктоза 0.4128 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1068 г ~
Аргинин* 0.0939 г ~
Валин 0.0698 г ~
Гистидин* 0.0302 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.1131 г ~
Лизин 0.0581 г ~
Метионин 0.0203 г ~
Метионин + Цистеин 0.0453 г ~
Треонин 0.0505 г ~
Триптофан 0.0173 г ~
Фенилаланин 0.0711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.0666 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0867 г ~
Глицин 0.0596 г ~
Глутаминовая кислота 0.4303 г ~
Пролин 0.1283 г ~
Серин 0.0725 г ~
Тирозин 0.0412 г ~
Цистеин 0.0271 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.0048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1663 г ~
18:0 Стеариновая 0.1006 г ~
20:0 Арахиновая 0.0072 г ~
22:0 Бегеновая 0.0169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6256 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5045 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.9%
18:2 Линолевая 1.5006 г ~
18:3 Линоленовая 0.0039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность мясо с рулетиками в духовке составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С РУЛЕТИКАМИ В ДУХОВКЕ

мясо с рулетиками в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином C - 23,3 %, кобальтом - 31 %

Чем полезен мясо с рулетиками в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с рулетиками в духовке, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с рулетиками в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты