Рецепт оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на кефире

Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 75 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 225 г
Масло подсолнечное 510 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Вода, водопроводная, улучшенная 40 г
Способ приготовления

Кефир – 1 стакан (250 мл.) Вода – 1/6 стакана (40 мл.) Яйцо – 1 шт. Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл) - примерно 230гр. Сахар – 3 ст. ложки Соль – 1/2 чайной ложки без горки Сода – 1/2 чайной ложки без горки Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки. Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте. В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху. Добавляйте муку, соду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 482.9 кКал 1684 кКал 28.7% 5.9% 349 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 1% 2171 г
Жиры 43.2 г 56 г 77.1% 16% 130 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 1.9% 1101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.6% 3333 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.3% 7577 г
Зола 2.5213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 0.6% 3502 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 0.9% 2308 г
Витамин В4, холин 38.75 мг 500 мг 7.8% 1.6% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 0.9% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 0.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.129 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5611 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 0.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.4% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 18.612 мг 15 мг 124.1% 25.7% 81 г
Витамин Н, биотин 2.013 мкг 50 мкг 4% 0.8% 2484 г
Витамин РР, НЭ 0.9882 мг 20 мг 4.9% 1% 2024 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.91 мг 2500 мг 2.6% 0.5% 3912 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 0.8% 2462 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 0.5% 4093 г
Магний, Mg 7.28 мг 400 мг 1.8% 0.4% 5495 г
Натрий, Na 873.69 мг 1300 мг 67.2% 13.9% 149 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 0.8% 2699 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 1.3% 1533 г
Хлор, Cl 1352.27 мг 2300 мг 58.8% 12.2% 170 г
Микроэлементы
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 0.6% 3422 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 0.5% 4011 г
Кобальт, Co 1.642 мкг 10 мкг 16.4% 3.4% 609 г
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 1.2% 1748 г
Медь, Cu 33.62 мкг 1000 мкг 3.4% 0.7% 2974 г
Молибден, Mo 6.22 мкг 70 мкг 8.9% 1.8% 1125 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Селен, Se 4.091 мкг 55 мкг 7.4% 1.5% 1344 г
Фтор, F 13.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29784 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.5% 4386 г
Цинк, Zn 0.3139 мг 12 мг 2.6% 0.5% 3823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0037 г ~
Мальтоза 0.0092 г ~
Сахароза 0.0202 г ~
Фруктоза 0.0037 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1377 г ~
Валин 0.1489 г ~
Гистидин* 0.0644 г ~
Изолейцин 0.1278 г ~
Лейцин 0.2366 г ~
Лизин 0.1192 г ~
Метионин 0.0617 г ~
Метионин + Цистеин 0.1229 г ~
Треонин 0.1066 г ~
Триптофан 0.0346 г ~
Фенилаланин 0.1447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1626 г ~
Глицин 0.0984 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.2105 г ~
Серин 0.1675 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.0603 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 86.7971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.7679 г ~
17:0 Маргариновая 0.0024 г ~
18:0 Стеариновая 1.7777 г ~
20:0 Арахиновая 0.1271 г ~
22:0 Бегеновая 0.291 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.3176 г min 16.8 г 61.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.2025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.052 г от 11.2 до 20.6 г 121.6% 25.2%
18:2 Линолевая 25.0334 г ~
18:3 Линоленовая 0.0104 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0081 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.9%

Энергетическая ценность оладьи на кефире составляет 482,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 482.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 43.2 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 124,1 %, хлором - 58,8 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен оладьи на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи на кефире, калорийность 482,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы