Рецепт Нутовые хлебцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые хлебцы

Варенный нут 400 г
Пшеничные отруби, сырые 22 г
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Творог Яготинский 0% 51 г
Чеснок луковица (Жарка) 11 г
Перец красный сладкий (Жарка) 50 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые хлебцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 кКал 1684 кКал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 10.2% 353 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.3% 836 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 5.7% 628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 9.9 г 20 г 49.5% 17.8% 202 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.3% 11252 г
Зола 5.3909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.1 мкг 900 мкг 16% 5.7% 625 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.6% 1393 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.2833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 4.8% 741 г
Витамин В4, холин 87.5 мг 500 мг 17.5% 6.3% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 4.6% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 5.1% 702 г
Витамин В9, фолаты 17.833 мкг 400 мкг 4.5% 1.6% 2243 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 4.7% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 23.44 мг 90 мг 26% 9.3% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 2.6% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 1% 3505 г
гамма Токоферол 0.0152 мг ~
дельта Токоферол 0.0003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.823 мкг 50 мкг 15.6% 5.6% 639 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4013 мг 20 мг 27% 9.7% 370 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.0297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 840.87 мг 2500 мг 33.6% 12.1% 297 г
Кальций, Ca 198.75 мг 1000 мг 19.9% 7.1% 503 г
Кремний, Si 61.849 мг 30 мг 206.2% 74% 49 г
Магний, Mg 140.96 мг 400 мг 35.2% 12.6% 284 г
Натрий, Na 1003.86 мг 1300 мг 77.2% 27.7% 130 г
Сера, S 232.31 мг 1000 мг 23.2% 8.3% 430 г
Фосфор, P 473.2 мг 800 мг 59.2% 21.2% 169 г
Хлор, Cl 1501.61 мг 2300 мг 65.3% 23.4% 153 г
Микроэлементы
Бор, B 363.1 мкг ~
Железо, Fe 3.785 мг 18 мг 21% 7.5% 476 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1566 г
Кобальт, Co 11.14 мкг 10 мкг 111.4% 40% 90 г
Марганец, Mn 2.3879 мг 2 мг 119.4% 42.8% 84 г
Медь, Cu 587.49 мкг 1000 мкг 58.7% 21.1% 170 г
Молибден, Mo 46.286 мкг 70 мкг 66.1% 23.7% 151 г
Никель, Ni 138.756 мкг ~
Селен, Se 40.731 мкг 55 мкг 74.1% 26.6% 135 г
Титан, Ti 153.28 мкг ~
Фтор, F 93.97 мкг 4000 мкг 2.3% 0.8% 4257 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2183 г
Цинк, Zn 3.017 мг 12 мг 25.1% 9% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.0085 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.35 г ~
Лактоза 0.306 г ~
Сахароза 0.1167 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.3603 г ~
Аргинин* 0.4767 г ~
Валин 0.4785 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.4073 г ~
Лейцин 0.7406 г ~
Лизин 0.5932 г ~
Метионин 0.2362 г ~
Метионин + Цистеин 0.3347 г ~
Треонин 0.3774 г ~
Триптофан 0.1174 г ~
Фенилаланин 0.4197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6949 г ~
Заменимые аминокислоты 1.7459 г ~
Аланин 0.3605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6506 г ~
Глицин 0.2459 г ~
Глутаминовая кислота 1.3441 г ~
Пролин 0.5425 г ~
Серин 0.4903 г ~
Тирозин 0.3503 г ~
Цистеин 0.1395 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7066 г ~
17:0 Маргариновая 0.0097 г ~
18:0 Стеариновая 0.2872 г ~
20:0 Арахиновая 0.0097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.657 г min 16.8 г 9.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5734 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.5084 г ~
18:3 Линоленовая 0.0322 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0327 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%

Энергетическая ценность Нутовые хлебцы составляет 278,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.7 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 34.9 г -%
Пищевые волокна 9.9 г -%
Вода 20.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ХЛЕБЦЫ

Нутовые хлебцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином C - 26 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 33,6 %, кальцием - 19,9 %, кремнием - 206,2 %, магнием - 35,2 %, фосфором - 59,2 %, хлором - 65,3 %, железом - 21 %, кобальтом - 111,4 %, марганцем - 119,4 %, медью - 58,7 %, молибденом - 66,1 %, селеном - 74,1 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Нутовые хлебцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые хлебцы, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые хлебцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги