Рецепт Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста)

Фарш домашний свинина-говядина (шея+ребра - мякоть с лопатки) 1300 г
Рис вареный шлифов. круглозерный "Селяночка" 214 г
Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. 56 г
Масло подсолнечное 52 г
Сметана 20,0% жирности 129 г
Сметана 15,0% жирности 155 г
Томатгая паста "Кубаночка" 500 гр. 60 г
Вода 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1169 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.9% 784 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.5% 554 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3003 г
Зола 0.726 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4054 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
бета Криптоксантин 0.0276 мкг ~
Ликопин 0.0035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 10.3% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В4, холин 32.46 мг 500 мг 6.5% 4.5% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин В9, фолаты 5.303 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7543 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 16.4% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0817 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 5.4% 1276 г
гамма Токоферол 0.0026 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.073 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4660 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1974 мг 20 мг 16% 11.1% 626 г
Ниацин 1.398 мг ~
Бетаин 0.0051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.66 мг 2500 мг 7.9% 5.5% 1258 г
Кальций, Ca 17.82 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5612 г
Кремний, Si 1.088 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2757 г
Магний, Mg 14.26 мг 400 мг 3.6% 2.5% 2805 г
Натрий, Na 31.6 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4114 г
Сера, S 87.58 мг 1000 мг 8.8% 6.1% 1142 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 8.9% 780 г
Хлор, Cl 27.13 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 4% 1724 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5396 г
Кобальт, Co 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 23.2% 299 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3731 г
Медь, Cu 80.6 мкг 1000 мкг 8.1% 5.6% 1241 г
Молибден, Mo 5.225 мкг 70 мкг 7.5% 5.2% 1340 г
Никель, Ni 3.575 мкг ~
Олово, Sn 21.4 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 5.108 мкг 55 мкг 9.3% 6.5% 1077 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 75.7 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5284 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 4.9% 1401 г
Цинк, Zn 1.3106 мг 12 мг 10.9% 7.6% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0382 г ~
Сахароза 0.1908 г ~
Фруктоза 0.0352 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0084 г ~
Аргинин* 0.1947 г ~
Валин 0.1658 г ~
Гистидин* 0.1206 г ~
Изолейцин 0.1431 г ~
Лейцин 0.2451 г ~
Лизин 0.2711 г ~
Метионин 0.0804 г ~
Метионин + Цистеин 0.0006 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.0391 г ~
Фенилаланин 0.1232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0194 г ~
Аланин 0.1785 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2836 г ~
Глицин 0.1451 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.1233 г ~
Серин 0.1268 г ~
Тирозин 0.1066 г ~
Цистеин 0.0396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 4.1253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0013 г ~
12:0 Лауриновая 0.0014 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3244 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.0062 г ~
22:0 Бегеновая 0.0144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8922 г min 16.8 г 5.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0272 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3309 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.3%
18:2 Линолевая 1.3115 г ~
18:3 Линоленовая 0.0044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0109 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста) составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ЖАРЕНО-ТУШЕНЫЕ С ПОДЛИВКОЙ (ФАРШ СВИНИНА-ГОВЯДИНА + РИС, ПОДЛИВА СМЕТАНА+ТАМАТНАЯ ПАСТА)

Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 33,4 %

Чем полезен Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста), калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели жарено-тушеные с подливкой (Фарш свинина-говядина + рис, подлива сметана+таматная паста), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы