Рецепт шарлотка на кефире с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка на кефире с отрубями

льняная мука 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
отруби Здравица 40 г
Сахар песок 20 г
Яблоки (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Кефир 1% 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка на кефире с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.8% 1041 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.3% 1333 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.9% 1203 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.7% 556 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2% 3502 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 4.6% 1528 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.9% 1017 г
Витамин В4, холин 82.3 мг 500 мг 16.5% 11.6% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 6.8% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 9.454 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4231 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 6.6% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 3.5% 1982 г
Витамин Н, биотин 4.885 мкг 50 мкг 9.8% 6.9% 1024 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6933 мг 20 мг 8.5% 6% 1181 г
Ниацин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.85 мг 2500 мг 6.2% 4.4% 1625 г
Кальций, Ca 68.15 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1467 г
Кремний, Si 0.639 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4695 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Натрий, Na 291.79 мг 1300 мг 22.4% 15.8% 446 г
Сера, S 63.67 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1571 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 8.4% 838 г
Хлор, Cl 179.44 мг 2300 мг 7.8% 5.5% 1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.3 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 15.02 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 4.5% 1572 г
Йод, I 8.77 мкг 150 мкг 5.8% 4.1% 1710 г
Кобальт, Co 3.091 мкг 10 мкг 30.9% 21.8% 324 г
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 3.9% 1817 г
Медь, Cu 56.69 мкг 1000 мкг 5.7% 4% 1764 г
Молибден, Mo 6.55 мкг 70 мкг 9.4% 6.6% 1069 г
Никель, Ni 3.067 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 8.928 мкг 55 мкг 16.2% 11.4% 616 г
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 25.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15748 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1838 г
Цинк, Zn 0.5511 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность шарлотка на кефире с отрубями составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ С ОТРУБЯМИ

шарлотка на кефире с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 30,9 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен шарлотка на кефире с отрубями

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка на кефире с отрубями, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка на кефире с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги