Рецепт Котлеты в вафле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты в вафле

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 200 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 280 г
Хлебцы молодцы 132 г
Яйцо куриное 141 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 50 г
Батон нарезной 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в вафле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.6% 608 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12% 333 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.1% 1888 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1% 4140 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 1.9% 2148 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 9.8% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 6% 672 г
Витамин В4, холин 52.36 мг 500 мг 10.5% 4.2% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 4.3% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 7.3% 549 г
Витамин В9, фолаты 5.95 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6723 г
Витамин В12, кобаламин 0.777 мкг 3 мкг 25.9% 10.3% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2755 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 3.2% 1246 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.393 мкг 50 мкг 6.8% 2.7% 1474 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4249 мг 20 мг 22.1% 8.8% 452 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 1.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.3 мг 2500 мг 7.5% 3% 1335 г
Кальций, Ca 27.95 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3578 г
Кремний, Si 0.048 мг 30 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3005 г
Натрий, Na 149.3 мг 1300 мг 11.5% 4.6% 871 г
Сера, S 35.3 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2833 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 6.3% 635 г
Хлор, Cl 177.82 мг 2300 мг 7.7% 3.1% 1293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 5% 803 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3947 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 8.2% 490 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1% 3817 г
Медь, Cu 51.06 мкг 1000 мкг 5.1% 2% 1958 г
Молибден, Mo 1.734 мкг 70 мкг 2.5% 1% 4037 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 15.634 мкг 55 мкг 28.4% 11.3% 352 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 16.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23725 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Цинк, Zn 1.7942 мг 12 мг 15% 6% 669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 4.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 1.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.055 г min 16.8 г 36% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.841 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.334 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты в вафле составляет 250,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ В ВАФЛЕ

Котлеты в вафле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 15,7 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 28,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен Котлеты в вафле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты в вафле, калорийность 250,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты в вафле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы