Рецепт баклажаны по китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны по китайски

Чеснок луковица 8 г
Сок лимонный 10 г
Соевый соус 50 г
Баклажаны (Жарка) 288 г
Петрушка 5 г
Перец жгучий красный (Жарка) 4 г
Мед пчелиный 10 г
Масло оливковое 10 г
Крахмал картофельный 4 г
Корень имбиря, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны по китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.9% 1273 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.5% 645 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 2.5% 4037 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.6% 3782 г
альфа Каротин 0.61 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 3% 3356 г
бета Криптоксантин 0.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 11.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 26.267 мкг 400 мкг 6.6% 6.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 9.93 мг 90 мг 11% 11% 906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2116 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 29.3% 343 г
Витамин РР, НЭ 1.1678 мг 20 мг 5.8% 5.8% 1713 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.07 мг 2500 мг 11.2% 11.2% 896 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3407 г
Магний, Mg 13.25 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3019 г
Натрий, Na 1209.26 мг 1300 мг 93% 93.3% 108 г
Сера, S 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5450 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 5.4% 1869 г
Хлор, Cl 59.18 мг 2300 мг 2.6% 2.6% 3886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 994.6 мкг ~
Бор, B 122 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 3.1% 3197 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5300 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 15.4% 650 г
Марганец, Mn 0.2964 мг 2 мг 14.8% 14.8% 675 г
Медь, Cu 187.93 мкг 1000 мкг 18.8% 18.9% 532 г
Молибден, Mo 12.203 мкг 70 мкг 17.4% 17.5% 574 г
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10848 г
Фтор, F 21.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18762 г
Цинк, Zn 0.4266 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.917 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.318 мг ~
бета Ситостерол 4.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.838 г min 16.8 г 16.9% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.52 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность баклажаны по китайски составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО КИТАЙСКИ

баклажаны по китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 11 %, витамином K - 29,2 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 14,8 %, медью - 18,8 %, молибденом - 17,4 %

Чем полезен баклажаны по китайски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны по китайски, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны по китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы