Рецепт Шаньга с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаньга с картофелем

Картофель (Варка без слива)	1465 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	320 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	28 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	94 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	184 г
Сметана 15,0% жирности	236 г
Масло подсолнечное	60 г
Сметана 15,0% жирности	102 г
Масло подсолнечное	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаньга с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.7 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	792 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	3%	1583 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	7.7%	609 г
Углеводы	27.7 г	219 г	12.6%	5.9%	791 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.9%	952 г
Вода	58.5 г	2273 г	2.6%	1.2%	3885 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.9 мкг	900 мкг	5.2%	2.4%	1919 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	3.5%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	2.3%	2069 г
Витамин В4, холин	19.96 мг	500 мг	4%	1.9%	2505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	3.5%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	5.7%	826 г
Витамин В9, фолаты	13.583 мкг	400 мкг	3.4%	1.6%	2945 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	4.51 мг	90 мг	5%	2.4%	1996 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.859 мг	15 мг	12.4%	5.8%	807 г
Витамин Н, биотин	1.193 мкг	50 мкг	2.4%	1.1%	4191 г
Витамин РР, НЭ	2.2581 мг	20 мг	11.3%	5.3%	886 г
Ниацин	1.195 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	381.24 мг	2500 мг	15.2%	7.1%	656 г
Кальций, Ca	39.24 мг	1000 мг	3.9%	1.8%	2548 г
Кремний, Si	0.877 мг	30 мг	2.9%	1.4%	3421 г
Магний, Mg	24.14 мг	400 мг	6%	2.8%	1657 г
Натрий, Na	15.74 мг	1300 мг	1.2%	0.6%	8259 г
Сера, S	46.4 мг	1000 мг	4.6%	2.2%	2155 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	5.3%	893 г
Хлор, Cl	51.89 мг	2300 мг	2.3%	1.1%	4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	697 мкг	~
Бор, B	69.6 мкг	~
Ванадий, V	99.45 мкг	~
Железо, Fe	1.076 мг	18 мг	6%	2.8%	1673 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	1.3%	3555 г
Кобальт, Co	3.403 мкг	10 мкг	34%	16%	294 г
Литий, Li	41.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.382 мг	2 мг	19.1%	9%	524 г
Медь, Cu	125.33 мкг	1000 мкг	12.5%	5.9%	798 г
Молибден, Mo	9.174 мкг	70 мкг	13.1%	6.2%	763 г
Никель, Ni	4.636 мкг	~
Олово, Sn	2.9 мкг	~
Рубидий, Rb	267.5 мкг	~
Селен, Se	2.149 мкг	55 мкг	3.9%	1.8%	2559 г
Стронций, Sr	2.3 мкг	~
Титан, Ti	2.41 мкг	~
Фтор, F	23.58 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16964 г
Хром, Cr	6.1 мкг	50 мкг	12.2%	5.7%	820 г
Цинк, Zn	0.5398 мг	12 мг	4.5%	2.1%	2223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.682 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.385 г	~
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.09 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты	0.627 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.369 г	~
Пролин	0.125 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.332 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.222 г	~
18:0 Стеариновая	0.119 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.743 г	min 16.8 г	4.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.736 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.814 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.697 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность Шаньга с картофелем составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.7 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	27.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	58.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАНЬГА С КАРТОФЕЛЕМ

Шаньга с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 15,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 19,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Шаньга с картофелем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шаньга с картофелем, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаньга с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бифштекс из телятины с яйцом

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе