Рецепт куриный руле(рулада). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный руле(рулада)

Курица, 2 категории (Варка)	700 г
Яйца, целиком, омлет	150 г
Майонез Лёгкий	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Приправа для птицы	4 г

Способ приготовления

Смешать майонез ,яйца и соль. Пожарить омлет. Жарить с одной стороны под закрытой крышкой. С курицы снять кожу, мясо снять с кости и слегка отбить молотком. Посолить, поперчить. Сверху уложить омлет и свернуть рулет. Обматать нитками и упаковать в пищевую пленку или рукав, чтобы при варке на рулет не попала вода. Налить в кастрюлю воды, добавить соль и лаврушку. Как закипит, положить рулет и варить минут 40. Как остынет, нарезать ломтиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный руле(рулада)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.6 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	927 г
Белки	21.3 г	76 г	28%	15.4%	357 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	9.9%	554 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.5%	3591 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.2 мкг	900 мкг	5.6%	3.1%	1793 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	1.854 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.92 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.4%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	5.2%	1059 г
Витамин В4, холин	127.78 мг	500 мг	25.6%	14.1%	391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	3%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.651 мг	2 мг	32.6%	18%	307 г
Витамин В9, фолаты	15.01 мкг	400 мкг	3.8%	2.1%	2665 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	3%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9278 г
Витамин D, кальциферол	0.366 мкг	10 мкг	3.7%	2%	2732 г
Витамин D3, холекальциферол	0.366 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.486 мг	15 мг	3.2%	1.8%	3086 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.519 мг	~
дельта Токоферол	0.159 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	2.6%	2143 г
Дигидрофиллохинон	0.022 мкг	~
Витамин РР, НЭ	9.5546 мг	20 мг	47.8%	26.3%	209 г
Ниацин	4.387 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.35 мг	2500 мг	6.9%	3.8%	1459 г
Кальций, Ca	37.52 мг	1000 мг	3.8%	2.1%	2665 г
Магний, Mg	18.93 мг	400 мг	4.7%	2.6%	2113 г
Натрий, Na	210.44 мг	1300 мг	16.2%	8.9%	618 г
Сера, S	187.58 мг	1000 мг	18.8%	10.4%	533 г
Фосфор, P	165.1 мг	800 мг	20.6%	11.3%	485 г
Хлор, Cl	334.25 мг	2300 мг	14.5%	8%	688 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.674 мг	18 мг	9.3%	5.1%	1075 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	2.2%	2488 г
Кобальт, Co	12.116 мкг	10 мкг	121.2%	66.7%	83 г
Марганец, Mn	0.0657 мг	2 мг	3.3%	1.8%	3044 г
Медь, Cu	99.91 мкг	1000 мкг	10%	5.5%	1001 г
Молибден, Mo	0.473 мкг	70 мкг	0.7%	0.4%	14799 г
Селен, Se	5.594 мкг	55 мкг	10.2%	5.6%	983 г
Фтор, F	135.12 мкг	4000 мкг	3.4%	1.9%	2960 г
Хром, Cr	9.04 мкг	50 мкг	18.1%	10%	553 г
Цинк, Zn	2.324 мг	12 мг	19.4%	10.7%	516 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.514 г	~
Валин	1.16 г	~
Гистидин*	0.438 г	~
Изолейцин	0.955 г	~
Лейцин	2.024 г	~
Лизин	1.872 г	~
Метионин	0.641 г	~
Метионин + Цистеин	0.783 г	~
Треонин	1.055 г	~
Триптофан	0.362 г	~
Фенилаланин	1.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.657 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.308 г	~
Аспарагиновая кислота	2.108 г	~
Гидроксипролин	0.171 г	~
Глицин	1.675 г	~
Глутаминовая кислота	3.898 г	~
Пролин	1.047 г	~
Серин	1.13 г	~
Тирозин	0.844 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.752 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.046 г	min 16.8 г	30%	16.5%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.56 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.087 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.242 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	11%
18:2 Линолевая (ud)	1.981 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.104 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.124 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.153 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность куриный руле(рулада) составляет 181,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.6 кКал	-%
	Белки	21.3 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	63.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕ(РУЛАДА)

куриный руле(рулада) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,6 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином PP - 47,8 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 121,2 %, хромом - 18,1 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен куриный руле(рулада)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриный руле(рулада), калорийность 181,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный руле(рулада), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе