Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Грибы, вареные, с солью 460 г
Масло подсолнечное 14 г
Соус томатный 121 г
Kamis Прованские травы 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.6% 2240 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.7% 3369 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23% 833 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 6.3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.7 мкг 900 мкг 29% 55.6% 345 г
бета Каротин 1.581 мг 5 мг 31.6% 60.5% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 16.7% 1154 г
Витамин В4, холин 12.78 мг 500 мг 2.6% 5% 3912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 36.8% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 10.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 18.684 мкг 400 мкг 4.7% 9% 2141 г
Витамин C, аскорбиновая 10.15 мг 90 мг 11.3% 21.6% 887 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.5% 11905 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 8.8% 2177 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 24272 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 50.6% 379 г
Витамин РР, НЭ 2.3371 мг 20 мг 11.7% 22.4% 856 г
Ниацин 0.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.82 мг 2500 мг 12% 23% 834 г
Кальций, Ca 28.91 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3459 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 8.4% 2262 г
Натрий, Na 178.87 мг 1300 мг 13.8% 26.4% 727 г
Сера, S 23.78 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4205 г
Фосфор, P 62.9 мг 800 мг 7.9% 15.1% 1272 г
Хлор, Cl 127.09 мг 2300 мг 5.5% 10.5% 1810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.2 мкг ~
Бор, B 106 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 12.3% 1561 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9434 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 36.2% 529 г
Литий, Li 0.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.1472 мг 2 мг 7.4% 14.2% 1359 г
Медь, Cu 256.2 мкг 1000 мкг 25.6% 49% 390 г
Молибден, Mo 4.132 мкг 70 мкг 5.9% 11.3% 1694 г
Никель, Ni 6.307 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 5.766 мкг 55 мкг 10.5% 20.1% 954 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48900 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 8.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.6407 мг 12 мг 5.3% 10.2% 1873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.842 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 25,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты