Рецепт лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лепешки

Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Жарка) 400 г
Сметана 20% жирности 150 г
Вода 420 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2.7% 1617 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8% 544 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 5.7% 763 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3462 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 7.5% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 5.2% 833 г
Витамин В4, холин 37.43 мг 500 мг 7.5% 3.3% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.2% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.869 мг 2 мг 43.5% 19% 230 г
Витамин В9, фолаты 13.541 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2954 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.631 мг 15 мг 24.2% 10.6% 413 г
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2668 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8698 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1070 г
Ниацин 1.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.05 мг 2500 мг 3.6% 1.6% 2746 г
Кальций, Ca 26.04 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3840 г
Кремний, Si 1.249 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2402 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 2.2% 1992 г
Натрий, Na 7.77 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 16731 г
Сера, S 36.33 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2753 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 3.1% 1384 г
Хлор, Cl 22.35 мг 2300 мг 1% 0.4% 10291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.2 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 41.65 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 2.2% 1982 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10274 г
Кобальт, Co 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 4.6% 954 г
Марганец, Mn 0.4676 мг 2 мг 23.4% 10.2% 428 г
Медь, Cu 79.61 мкг 1000 мкг 8% 3.5% 1256 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 5.1% 858 г
Никель, Ni 3.873 мкг ~
Олово, Sn 5.32 мкг ~
Селен, Se 2.189 мкг 55 мкг 4% 1.7% 2513 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 7.54 мкг ~
Фтор, F 48.32 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8278 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3086 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.536 г min 16.8 г 15.1% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.381 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.892 г ~

Энергетическая ценность лепешки составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ

лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 12 %, витамином B6 - 43,5 %, витамином E - 24,2 %, марганцем - 23,4 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лепешки, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы