Рецепт Шейка свиная запеченая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка свиная запеченая в духовке

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 990 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка свиная запеченая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.8% 494 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 15% 255 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1% 3745 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.534 мг 1.5 мг 35.6% 13.6% 281 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.5% 1091 г
Витамин В4, холин 94.02 мг 500 мг 18.8% 7.2% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 4.8% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 7.2% 531 г
Витамин В9, фолаты 5.163 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7747 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0251 мг 20 мг 25.1% 9.6% 398 г
Ниацин 1.865 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.92 мг 2500 мг 6.8% 2.6% 1471 г
Кальций, Ca 10.89 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9183 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2141 г
Натрий, Na 281.08 мг 1300 мг 21.6% 8.3% 463 г
Сера, S 276.84 мг 1000 мг 27.7% 10.6% 361 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 6.4% 595 г
Хлор, Cl 438.69 мг 2300 мг 19.1% 7.3% 524 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.3% 1144 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 2.1% 1814 г
Кобальт, Co 10.12 мкг 10 мкг 101.2% 38.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1% 3883 г
Медь, Cu 124.87 мкг 1000 мкг 12.5% 4.8% 801 г
Молибден, Mo 16.987 мкг 70 мкг 24.3% 9.3% 412 г
Никель, Ni 15.414 мкг ~
Олово, Sn 37.59 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 86.93 мкг 4000 мкг 2.2% 0.8% 4601 г
Хром, Cr 16.92 мкг 50 мкг 33.8% 12.9% 296 г
Цинк, Zn 2.6014 мг 12 мг 21.7% 8.3% 461 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шейка свиная запеченая в духовке составляет 261,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Шейка свиная запеченая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,6 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 101,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 33,8 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Шейка свиная запеченая в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шейка свиная запеченая в духовке, калорийность 261,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка свиная запеченая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты