Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.4% 884 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11.9% 767 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2820 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 20.1% 456 г
Ретинол 0.147 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 16.4% 557 г
Витамин В4, холин 169.35 мг 500 мг 33.9% 31.1% 295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 17.3% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.397 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4764 г
Витамин В12, кобаламин 0.414 мкг 3 мкг 13.8% 12.7% 725 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 5.5% 1661 г
Витамин D, кальциферол 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 12.8% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 3.2% 2846 г
Витамин Н, биотин 13.038 мкг 50 мкг 26.1% 23.9% 383 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5949 мг 20 мг 13% 11.9% 771 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.59 мг 2500 мг 7.2% 6.6% 1384 г
Кальций, Ca 63.08 мг 1000 мг 6.3% 5.8% 1585 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2708 г
Натрий, Na 95.99 мг 1300 мг 7.4% 6.8% 1354 г
Сера, S 120.04 мг 1000 мг 12% 11% 833 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 16.8% 548 г
Хлор, Cl 133.97 мг 2300 мг 5.8% 5.3% 1717 г
Микроэлементы
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 9.2% 1004 г
Йод, I 14.98 мкг 150 мкг 10% 9.2% 1001 г
Кобальт, Co 7.806 мкг 10 мкг 78.1% 71.7% 128 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Медь, Cu 77.85 мкг 1000 мкг 7.8% 7.2% 1285 г
Молибден, Mo 6.329 мкг 70 мкг 9% 8.3% 1106 г
Никель, Ni 2.743 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 20.57 мкг 55 мкг 37.4% 34.3% 267 г
Фтор, F 43.25 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9249 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 7.3% 1247 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 6.3% 1447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.808 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.229 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.557 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.146 г min 16.8 г 18.7% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 33,9 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 26,1 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 78,1 %, селеном - 37,4 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы