Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловка 527 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 844 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.8% 1310 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.7% 8000 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 9.5% 528 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 12.3% 408 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 1% 4963 г
Зола 1.1518 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.7% 889 г
Витамин В9, фолаты 14.968 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 2.3% 2187 г
Витамин РР, НЭ 2.3076 мг 20 мг 11.5% 5.8% 867 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.32 мг 2500 мг 4.3% 2.2% 2329 г
Кальций, Ca 33.07 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3024 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Натрий, Na 236.73 мг 1300 мг 18.2% 9.1% 549 г
Сера, S 50.69 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1973 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 12.6% 396 г
Хлор, Cl 355.43 мг 2300 мг 15.5% 7.8% 647 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1576 г
Кобальт, Co 1.211 мкг 10 мкг 12.1% 6.1% 826 г
Марганец, Mn 0.4094 мг 2 мг 20.5% 10.3% 489 г
Медь, Cu 177.19 мкг 1000 мкг 17.7% 8.9% 564 г
Молибден, Mo 8.571 мкг 70 мкг 12.2% 6.1% 817 г
Никель, Ni 12.473 мкг ~
Титан, Ti 10.42 мкг ~
Фтор, F 197.18 мкг 4000 мкг 4.9% 2.5% 2029 г
Хром, Cr 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 7.8% 641 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1746 г ~
Валин 0.2308 г ~
Гистидин* 0.0936 г ~
Изолейцин 0.2058 г ~
Лейцин 0.3056 г ~
Лизин 0.1871 г ~
Метионин 0.0748 г ~
Метионин + Цистеин 0.1809 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.0624 г ~
Фенилаланин 0.2869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4241 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1996 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.1809 г ~
Глутаминовая кислота 1.9957 г ~
Пролин 0.5987 г ~
Серин 0.2557 г ~
Тирозин 0.1372 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1746 г ~
18:0 Стеариновая 0.0187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0624 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2432 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.2308 г ~
18:3 Линоленовая 0.0125 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%

Энергетическая ценность Перловка составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 20,5 %, медью - 17,7 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Перловка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги