Рецепт Якитори. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Якитори

Куриная грудка (филе) (Жарка) 834 г
Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Мед пчелиный 28 г
Соевый соус 200 г
Крахмал картофельный 3 г
Перец молотый красный 2 г
Корень имбиря, сырой 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Якитори".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 24.3% 322 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.8% 4308 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 1.6% 4795 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 7.1% 1096 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8772 г
бета Криптоксантин 16.41 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В9, фолаты 0.866 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 46189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.7818 мг 20 мг 58.9% 45.9% 170 г
Ниацин 7.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.8 мг 2500 мг 11.1% 8.7% 903 г
Кальций, Ca 9.97 мг 1000 мг 1% 0.8% 10030 г
Магний, Mg 82.58 мг 400 мг 20.6% 16.1% 484 г
Натрий, Na 1520.09 мг 1300 мг 116.9% 91.2% 86 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 172.3 мг 800 мг 21.5% 16.8% 464 г
Хлор, Cl 0.78 мг 2300 мг 294872 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 5% 1554 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 9.886 мкг 10 мкг 98.9% 77.1% 101 г
Марганец, Mn 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6452 г
Медь, Cu 91.68 мкг 1000 мкг 9.2% 7.2% 1091 г
Молибден, Mo 12.04 мкг 70 мкг 17.2% 13.4% 581 г
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Фтор, F 3.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108992 г
Хром, Cr 27.36 мкг 50 мкг 54.7% 42.7% 183 г
Цинк, Zn 1.4363 мг 12 мг 12% 9.4% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.992 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 1.445 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 2.167 г ~
Лизин 2.89 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.952 г ~
Треонин 1.215 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 3.098 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.985 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Якитори составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯКИТОРИ

Якитори богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 58,9 %, калием - 11,1 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 98,9 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 54,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Якитори

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Якитори, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Якитори, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы