Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 2500 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 343 г
Картофель (Варка без слива) 452 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 85 г
Морковь, красная (Пассерование) 136 г
Перец сладкий 47 г
Свекла (Пассерование) 179 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.9% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6% 3333 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 8% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 16.5% 1216 г
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 18.1% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.8% 6923 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 9.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.984 мкг 400 мкг 1.2% 2.4% 8026 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 13.9% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 13.5% 1485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 14.5% 1393 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15576 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 12.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.0357 мг 20 мг 5.2% 10.5% 1931 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.55 мг 2500 мг 5.4% 10.9% 1844 г
Кальций, Ca 12.19 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8203 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 4.4% 4520 г
Натрий, Na 7.59 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 17128 г
Сера, S 27.6 мг 1000 мг 2.8% 5.6% 3623 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 6.2% 3239 г
Хлор, Cl 20.04 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 21.06 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 5% 4000 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7979 г
Кобальт, Co 1.779 мкг 10 мкг 17.8% 35.8% 562 г
Литий, Li 9.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 7.6% 2646 г
Медь, Cu 49.98 мкг 1000 мкг 5% 10.1% 2001 г
Молибден, Mo 3.484 мкг 70 мкг 5% 10.1% 2009 г
Никель, Ni 3.333 мкг ~
Олово, Sn 5.99 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Фтор, F 76.73 мкг 4000 мкг 1.9% 3.8% 5213 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 13.1% 1534 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 6.2% 3196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.394 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 17,8 %

Чем полезен борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты