Рецепт баклажаны лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны лодочки

Баклажаны (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	45 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	65 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	45 г
Сыр российский	40 г
Масло оливковое	5 г
Соль столовая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Имбирь, молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1903 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.2%	1551 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	11.1%	1018 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.4%	4867 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.7%	769 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4%	2877 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.2 мкг	900 мкг	8.6%	9.7%	1166 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.145 мг	5 мг	2.9%	3.3%	3448 г
бета Криптоксантин	0.399 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.3%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	7.7%	1475 г
Витамин В4, холин	29.35 мг	500 мг	5.9%	6.7%	1704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	4.6%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	9.9%	1136 г
Витамин В9, фолаты	19.82 мкг	400 мкг	5%	5.6%	2018 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	7.7%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	5.04 мг	90 мг	5.6%	6.3%	1786 г
Витамин D, кальциферол	0.338 мкг	10 мкг	3.4%	3.8%	2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	3.6%	3125 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	2.53 мкг	50 мкг	5.1%	5.8%	1976 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2%	5714 г
Дигидрофиллохинон	0.006 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8252 мг	20 мг	9.1%	10.3%	1096 г
Ниацин	0.513 мг	~
Бетаин	0.052 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.7 мг	2500 мг	9.3%	10.5%	1070 г
Кальций, Ca	111.57 мг	1000 мг	11.2%	12.7%	896 г
Магний, Mg	16.41 мг	400 мг	4.1%	4.6%	2438 г
Натрий, Na	290.35 мг	1300 мг	22.3%	25.2%	448 г
Сера, S	62.56 мг	1000 мг	6.3%	7.1%	1598 г
Фосфор, P	103 мг	800 мг	12.9%	14.6%	777 г
Хлор, Cl	64.27 мг	2300 мг	2.8%	3.2%	3579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	646.4 мкг	~
Бор, B	114.4 мкг	~
Железо, Fe	1.034 мг	18 мг	5.7%	6.4%	1741 г
Йод, I	4.46 мкг	150 мкг	3%	3.4%	3363 г
Кобальт, Co	3.472 мкг	10 мкг	34.7%	39.2%	288 г
Марганец, Mn	0.3336 мг	2 мг	16.7%	18.9%	600 г
Медь, Cu	156.13 мкг	1000 мкг	15.6%	17.6%	640 г
Молибден, Mo	9.173 мкг	70 мкг	13.1%	14.8%	763 г
Никель, Ni	2.413 мкг	~
Рубидий, Rb	77.2 мкг	~
Селен, Se	3.909 мкг	55 мкг	7.1%	8%	1407 г
Фтор, F	23.25 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17204 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	3.3%	3401 г
Цинк, Zn	0.8425 мг	12 мг	7%	7.9%	1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.941 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.173 г	~
Аргинин*	0.226 г	~
Валин	0.312 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.305 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.475 г	~
Заменимые аминокислоты	2.16 г	~
Аланин	0.201 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.902 г	~
Пролин	0.324 г	~
Серин	0.267 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.81 мг	~
бета Ситостерол	1.231 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.128 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.007 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.141 г	min 16.8 г	12.7%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.929 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.364 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.344 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность баклажаны лодочки составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.5 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЛОДОЧКИ

баклажаны лодочки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 34,7 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен баклажаны лодочки

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны лодочки, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны лодочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Кижуч запечённый в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе