Рецепт лоханоризо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лоханоризо

Капуста белокочанная	500 г
Лук репчатый	190 г
Морковь, желтая	90 г
Сок томатный	100 г
Рис белый	100 г
Масло топленое	50 г
Соль столовая	10 г
Вода	400 г
Лук зеленый (перо)	40 г

Способ приготовления

Итак, нашинковать капусту. Я сделала это так. Можно и более крупно. 500-800 г - в зависимости от того, что вы любите больше: рис или капусту. Я нашинковала 500 гр. Лаханоризо ингредиенты Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками. Количество моркови регулируйте по своему вкусу. Я взяла 1 шт. Лаханоризо ингредиенты На оливковом масле (я предпочитаю в этом случае сливочное масло) постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь. Лаханоризо ингредиенты Добавить зелёный лук. Лаханоризо ингредиенты Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая, до карамелизации капусты. Лаханоризо ингредиенты Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Лаханоризо ингредиенты Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Лаханоризо ингредиенты Блюдо посыпать зеленью петрушки. Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку. Лаханоризо ингредиенты Мой муж - небольшой ценитель овощей и риса - оценил это блюдо на "отлично", но заметил, что сюда отлично бы подошли копчёные рёбрышки (или кусочки бекона, я так думаю)! Так что решайте сами, как вам готовить "Лаханоризо"! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лоханоризо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.3 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1615 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	2.7%	3619 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.7%	1098 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	5.6%	1738 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.1%	1176 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3023 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.3 мкг	900 мкг	7.6%	7.3%	1318 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.254 мг	5 мг	5.1%	4.9%	1969 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.4%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	2.5%	3830 г
Витамин В4, холин	5.43 мг	500 мг	1.1%	1.1%	9208 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	1.2%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	4.7%	2041 г
Витамин В9, фолаты	14.549 мкг	400 мкг	3.6%	3.5%	2749 г
Витамин C, аскорбиновая	33.87 мг	90 мг	37.6%	36%	266 г
Витамин D, кальциферол	0.088 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.291 мг	15 мг	1.9%	1.8%	5155 г
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	24038 г
Витамин К, филлохинон	45 мкг	120 мкг	37.5%	36%	267 г
Витамин РР, НЭ	0.7053 мг	20 мг	3.5%	3.4%	2836 г
Ниацин	0.51 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.31 мг	2500 мг	9.4%	9%	1067 г
Кальций, Ca	40.26 мг	1000 мг	4%	3.8%	2484 г
Магний, Mg	15.91 мг	400 мг	4%	3.8%	2514 г
Натрий, Na	394.07 мг	1300 мг	30.3%	29.1%	330 г
Сера, S	33.19 мг	1000 мг	3.3%	3.2%	3013 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	4.4%	2198 г
Хлор, Cl	31.18 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	400.3 мкг	~
Бор, B	152.9 мкг	~
Ванадий, V	8.74 мкг	~
Железо, Fe	0.688 мг	18 мг	3.8%	3.6%	2616 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	1.5%	6073 г
Кобальт, Co	2.853 мкг	10 мкг	28.5%	27.3%	351 г
Литий, Li	0.529 мкг	~
Марганец, Mn	0.1505 мг	2 мг	7.5%	7.2%	1329 г
Медь, Cu	76.9 мкг	1000 мкг	7.7%	7.4%	1300 г
Молибден, Mo	7.451 мкг	70 мкг	10.6%	10.2%	939 г
Никель, Ni	8.441 мкг	~
Рубидий, Rb	103.7 мкг	~
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27919 г
Фтор, F	54.76 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	7305 г
Хром, Cr	3.25 мкг	50 мкг	6.5%	6.2%	1538 г
Цинк, Zn	0.4083 мг	12 мг	3.4%	3.3%	2939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.099 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.233 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.045 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.548 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.202 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.037 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.98 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.145 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.465 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.274 г	~
18:0 Стеариновая	0.443 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.414 г	min 16.8 г	8.4%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.041 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.149 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность лоханоризо составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.3 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОХАНОРИЗО

лоханоризо богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37,6 %, витамином K - 37,5 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен лоханоризо

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лоханоризо, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лоханоризо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе