Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриное филе, неприготовленное 300 г
Лук репчатый (Припускание) 156 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.2% 589 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 9.5% 448 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.4% 1273 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 1.4% 2951 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин В4, холин 100.4 мг 500 мг 20.1% 8.6% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 6.9% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.1% 2020 г
Витамин В9, фолаты 14.158 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2825 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 3.6% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.399 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5208 г
Витамин Н, биотин 2.818 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1774 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 3.7% 1154 г
Дигидрофиллохинон 10.775 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.7923 мг 20 мг 24% 10.2% 417 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 8.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.25 мг 2500 мг 9.5% 4% 1058 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2891 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12766 г
Магний, Mg 23.69 мг 400 мг 5.9% 2.5% 1688 г
Натрий, Na 667.34 мг 1300 мг 51.3% 21.9% 195 г
Сера, S 49.84 мг 1000 мг 5% 2.1% 2006 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 10.5% 405 г
Хлор, Cl 448.99 мг 2300 мг 19.5% 8.3% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.1 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 3.5% 1241 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4249 г
Кобальт, Co 3.204 мкг 10 мкг 32% 13.6% 312 г
Марганец, Mn 0.2841 мг 2 мг 14.2% 6.1% 704 г
Медь, Cu 194.84 мкг 1000 мкг 19.5% 8.3% 513 г
Молибден, Mo 2.212 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Никель, Ni 1.228 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 174.3 мкг ~
Селен, Se 21.467 мкг 55 мкг 39% 16.6% 256 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20942 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 1.0362 мг 12 мг 8.6% 3.7% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.867 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.147 г min 16.8 г 30.6% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.381 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 234,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 14,2 %, медью - 19,5 %, селеном - 39 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги