Рецепт торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт печеночный

Индейка, печень всех видов, сырая 560 г
Лук, сырой 305 г
Морковь, сырая 305 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 50 г
майонез домашний 200 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 169 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
каша рисовая с маслом 406 г
соус тартар 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.4 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.9% 974 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 13.4% 357 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.2% 2235 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3428 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2479.7 мкг 900 мкг 275.5% 132.2% 36 г
Ретинол 2.347 мг ~
альфа Каротин 545.517 мкг ~
бета Каротин 1.313 мг 5 мг 26.3% 12.6% 381 г
бета Криптоксантин 1.113 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.723 мг 1.8 мг 40.2% 19.3% 249 г
Витамин В4, холин 105.9 мг 500 мг 21.2% 10.2% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 2.094 мг 5 мг 41.9% 20.1% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 9% 535 г
Витамин В9, фолаты 208.842 мкг 400 мкг 52.2% 25% 192 г
Витамин В12, кобаламин 5.792 мкг 3 мкг 193.1% 92.7% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 9.69 мг 90 мг 10.8% 5.2% 929 г
Витамин D, кальциферол 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 3% 1587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.239 мг 15 мг 34.9% 16.7% 286 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30488 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.6342 мг 20 мг 18.2% 8.7% 550 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.1 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1496 г
Кальций, Ca 27.07 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3694 г
Кремний, Si 4.687 мг 30 мг 15.6% 7.5% 640 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 2% 2432 г
Натрий, Na 173.2 мг 1300 мг 13.3% 6.4% 751 г
Сера, S 3.14 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31847 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 7.7% 626 г
Хлор, Cl 136.08 мг 2300 мг 5.9% 2.8% 1690 г
Микроэлементы
Бор, B 5.6 мкг ~
Железо, Fe 3.06 мг 18 мг 17% 8.2% 588 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 5.1% 937 г
Медь, Cu 287.69 мкг 1000 мкг 28.8% 13.8% 348 г
Молибден, Mo 0.407 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17199 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Селен, Se 25.206 мкг 55 мкг 45.8% 22% 218 г
Фтор, F 21.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18779 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 1.2828 мг 12 мг 10.7% 5.1% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 14.252 мг ~
бета Ситостерол 0.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.132 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.587 г от 11.2 до 20.6 г 76.7% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.379 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.525 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность торт печеночный составляет 208,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 275,5 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B2 - 40,2 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 41,9 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B9 - 52,2 %, витамином B12 - 193,1 %, витамином E - 34,9 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 16 %, железом - 17 %, медью - 28,8 %, селеном - 45,8 %

Чем полезен торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт печеночный, калорийность 208,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги