Рецепт Холодец из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из индейки

Индейка 2 кат. (Варка) 1000 г
Вода 2500 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 17% 784 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.4% 1400 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.1% 2640 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 68.17 мг 500 мг 13.6% 18.1% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 11.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 4.813 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.3% 9868 г
Витамин РР, НЭ 6.972 мг 20 мг 34.9% 46.4% 287 г
Ниацин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.04 мг 2500 мг 3.1% 4.1% 3203 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5233 г
Магний, Mg 10.59 мг 400 мг 2.6% 3.5% 3777 г
Натрий, Na 104.54 мг 1300 мг 8% 10.6% 1244 г
Сера, S 125.7 мг 1000 мг 12.6% 16.8% 796 г
Фосфор, P 77 мг 800 мг 9.6% 12.8% 1039 г
Хлор, Cl 196.2 мг 2300 мг 8.5% 11.3% 1172 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2647 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 7.605 мкг 10 мкг 76.1% 101.2% 131 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 1.2% 11236 г
Медь, Cu 47.61 мкг 1000 мкг 4.8% 6.4% 2100 г
Молибден, Mo 14.775 мкг 70 мкг 21.1% 28.1% 474 г
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 50926 г
Фтор, F 125 мкг 4000 мкг 3.1% 4.1% 3200 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 14.6% 909 г
Цинк, Zn 1.236 мг 12 мг 10.3% 13.7% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.195 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.78 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.116 г min 16.8 г 12.6% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Холодец из индейки составляет 75,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ

Холодец из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином PP - 34,9 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 11 %

Чем полезен Холодец из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из индейки, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы