Рецепт Плов из гуся. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гуся

Гусь домашний, только мясо, сырое 300 г
Жир гусиный 60 г
Жир утиный 15 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Морковь, красная (Припускание) 500 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 260 г
Соль йодированная 6 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок луковица (Припускание) 26 г
Вода 505 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гуся".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.5% 1357 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.4% 1000 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5% 1460 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.8 мкг 900 мкг 58.9% 43.5% 170 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 3.167 мг 5 мг 63.3% 46.8% 158 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Витамин В4, холин 1.37 мг 500 мг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 7.8% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.8% 840 г
Витамин В9, фолаты 10.477 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3818 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5576 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15291 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.8361 мг 20 мг 9.2% 6.8% 1089 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.43 мг 2500 мг 7.1% 5.2% 1401 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 2.2% 3367 г
Магний, Mg 21.02 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1903 г
Натрий, Na 150.41 мг 1300 мг 11.6% 8.6% 864 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8039 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 9.1% 811 г
Хлор, Cl 204.24 мг 2300 мг 8.9% 6.6% 1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.7% 1998 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 6.9% 1071 г
Кобальт, Co 1.069 мкг 10 мкг 10.7% 7.9% 935 г
Литий, Li 1.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 7.9% 936 г
Медь, Cu 112.22 мкг 1000 мкг 11.2% 8.3% 891 г
Никель, Ni 0.533 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 5.919 мкг 55 мкг 10.8% 8% 929 г
Фтор, F 33.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Цинк, Zn 0.7068 мг 12 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.648 г min 16.8 г 15.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Плов из гуся составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГУСЯ

Плов из гуся богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,9 %, бэта-каротином - 63,3 %, витамином B6 - 11,9 %, фосфором - 12,3 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Плов из гуся

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гуся, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гуся, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы