Рецепт Тефтели с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с рисом

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Морковь очистить и потереть на крупной терке. Репчатый лук очистить и измельчить. В глубокой сковороде или кастрюле на растительном масле обжарить порезанные овощи. Рис отварить почти до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде стечь.   В глубокую миску сложить фарш, рис, половину обжаренных овощей, добавить сырое яйцо и соль. Хорошо перемешать в однородную массу. Скатать из фарша тефтели. В оставшиеся на сковороде овощи добавить томатную пасту и обжарить все вместе. Подлить к овощам два стакана воды, довести воду до кипения и немного подсолить. В кипящий соус опустить тефтели. Довести жидкость до кипения и посыпать тефтели измельченной зеленью. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели на маленьком огне 20-30 минут. Во время тушения тефтели надо несколько раз перевернуть. Тефтели с рисом готовы. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 9.8% 817 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.7% 918 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3% 2704 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.6 мкг 900 мкг 28.4% 22.7% 352 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.987 мкг ~
бета Каротин 1.488 мг 5 мг 29.8% 23.8% 336 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 979.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.3% 2432 г
Витамин В4, холин 49.25 мг 500 мг 9.9% 7.9% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 5.5% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 6.195 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6457 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 9.4% 845 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.268 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3943 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.1726 мг 20 мг 15.9% 12.7% 630 г
Ниацин 1.276 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.69 мг 2500 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5580 г
Кремний, Si 7.66 мг 30 мг 25.5% 20.4% 392 г
Магний, Mg 28.07 мг 400 мг 7% 5.6% 1425 г
Натрий, Na 197.32 мг 1300 мг 15.2% 12.2% 659 г
Сера, S 113.58 мг 1000 мг 11.4% 9.1% 880 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 12% 668 г
Хлор, Cl 286.5 мг 2300 мг 12.5% 10% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1568 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Кобальт, Co 4.583 мкг 10 мкг 45.8% 36.6% 218 г
Литий, Li 0.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 6.2% 1289 г
Медь, Cu 89.55 мкг 1000 мкг 9% 7.2% 1117 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 7.4% 1077 г
Никель, Ni 5.824 мкг ~
Олово, Sn 12.77 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 2.62 мкг 55 мкг 4.8% 3.8% 2099 г
Фтор, F 73.55 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5438 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 10.1% 795 г
Цинк, Zn 1.1677 мг 12 мг 9.7% 7.8% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
бета Ситостерол 8.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.107 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с рисом составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С РИСОМ

Тефтели с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 15 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 45,8 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Тефтели с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с рисом, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги