Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 380 г
Свекла (Варка в кожуре) 215 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Огурец маринованный 150 г
Лук репчатый 40 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Соль с пониженным содержанием натрия. 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.9% 1697 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.6% 2407 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.3% 1176 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2779 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.453 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6199 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 22.1% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 13.1% 1023 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 64935 г
Витамин РР, НЭ 1.0153 мг 20 мг 5.1% 6.8% 1970 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.27 мг 2500 мг 14.8% 19.7% 675 г
Кальций, Ca 26.91 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3716 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2177 г
Натрий, Na 259.22 мг 1300 мг 19.9% 26.5% 502 г
Сера, S 16.94 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5903 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 7.2% 1848 г
Хлор, Cl 33.63 мг 2300 мг 1.5% 2% 6839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.1 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 74.66 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 7.3% 1815 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 3.7% 3623 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 35.2% 380 г
Литий, Li 30.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.2247 мг 2 мг 11.2% 14.9% 890 г
Медь, Cu 90.52 мкг 1000 мкг 9.1% 12.1% 1105 г
Молибден, Mo 5.406 мкг 70 мкг 7.7% 10.3% 1295 г
Никель, Ni 5.24 мкг ~
Рубидий, Rb 319.2 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 46218 г
Фтор, F 17.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22663 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 22.7% 587 г
Цинк, Zn 0.2742 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 17 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты