Рецепт Зубатка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка с луком

Зубатка пестрая (Жарка) 1260 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Приправа универсальная 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 834 г
Белки 30.9 г 76 г 40.7% 20.2% 246 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7% 709 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4233 г
Зола 2.0749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 5.5% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.41 мг 1.5 мг 27.3% 13.5% 366 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 14.5% 343 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.1% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.8056 мг 20 мг 49% 24.3% 204 г
Ниацин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 519.09 мг 2500 мг 20.8% 10.3% 482 г
Кальций, Ca 52.85 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1892 г
Магний, Mg 53.37 мг 400 мг 13.3% 6.6% 749 г
Натрий, Na 292.83 мг 1300 мг 22.5% 11.1% 444 г
Сера, S 335.44 мг 1000 мг 33.5% 16.6% 298 г
Фосфор, P 280.2 мг 800 мг 35% 17.3% 286 г
Хлор, Cl 518.81 мг 2300 мг 22.6% 11.2% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1867 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 3% 1636 г
Кобальт, Co 34.782 мкг 10 мкг 347.8% 172.3% 29 г
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1741 г
Медь, Cu 142.74 мкг 1000 мкг 14.3% 7.1% 701 г
Молибден, Mo 7.103 мкг 70 мкг 10.1% 5% 985 г
Никель, Ni 10.833 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Фтор, F 725.28 мкг 4000 мкг 18.1% 9% 552 г
Хром, Cr 92.22 мкг 50 мкг 184.4% 91.4% 54 г
Цинк, Zn 1.2385 мг 12 мг 10.3% 5.1% 969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3611 г ~
Сахароза 1.8056 г ~
Фруктоза 0.3333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0794 г ~
Аргинин* 0.0444 г ~
Валин 0.0069 г ~
Гистидин* 0.0039 г ~
Изолейцин 0.0111 г ~
Лейцин 0.0139 г ~
Лизин 0.0167 г ~
Метионин 0.0028 г ~
Метионин + Цистеин 0.0056 г ~
Треонин 0.0111 г ~
Триптофан 0.0056 г ~
Фенилаланин 0.0114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1842 г ~
Аланин 0.0161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0194 г ~
Глицин 0.0114 г ~
Глутаминовая кислота 0.0611 г ~
Пролин 0.0083 г ~
Серин 0.0075 г ~
Тирозин 0.0083 г ~
Цистеин 0.0036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.9667 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.25 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0833 г min 16.8 г 18.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.9667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.0167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0667 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 4.7%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.0167 г ~
20:4 Арахидоновая 0.15 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.7 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 44.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%

Энергетическая ценность Зубатка с луком составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.8 кКал -%
Белки 30.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА С ЛУКОМ

Зубатка с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 27,3 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином PP - 49 %, калием - 20,8 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 35 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 347,8 %, медью - 14,3 %, фтором - 18,1 %, хромом - 184,4 %

Чем полезен Зубатка с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка с луком, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы