Рецепт Капуста в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в маринаде

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2000 г
Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 150 г
Масло подсолнечное 150 г
Уксус 9% 150 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лавровый лист 20 г
Перец черный горошек 20 г
Вода, водопроводная, питьевая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.6% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 10.1% 1244 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.6% 2671 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.1% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 3.4% 3689 г
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 4% 3125 г
бета Криптоксантин 0.274 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.168 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3673 г
Витамин В4, холин 7.15 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 14.772 мкг 400 мкг 3.7% 4.6% 2708 г
Витамин C, аскорбиновая 25.14 мг 90 мг 27.9% 35.1% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.023 мг 15 мг 13.5% 17% 741 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 45.8 мкг 120 мкг 38.2% 48% 262 г
Витамин РР, НЭ 0.789 мг 20 мг 3.9% 4.9% 2535 г
Ниацин 0.564 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.04 мг 2500 мг 8.8% 11.1% 1141 г
Кальций, Ca 50.14 мг 1000 мг 5% 6.3% 1994 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2415 г
Натрий, Na 237.09 мг 1300 мг 18.2% 22.9% 548 г
Сера, S 22.79 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4388 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 4.9% 2589 г
Хлор, Cl 369.66 мг 2300 мг 16.1% 20.2% 622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.6 мкг ~
Бор, B 136.8 мкг ~
Ванадий, V 11.28 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 7% 1800 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5639 г
Кобальт, Co 2.407 мкг 10 мкг 24.1% 30.3% 415 г
Литий, Li 0.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 14.7% 854 г
Медь, Cu 72.02 мкг 1000 мкг 7.2% 9% 1389 г
Молибден, Mo 8.604 мкг 70 мкг 12.3% 15.5% 814 г
Никель, Ni 9.231 мкг ~
Селен, Se 0.811 мкг 55 мкг 1.5% 1.9% 6782 г
Фтор, F 22.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17937 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 8% 1567 г
Цинк, Zn 0.3511 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.524 мг ~
бета Ситостерол 9.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г min 16.8 г 6.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.575 г от 11.2 до 20.6 г 23% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста в маринаде составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В МАРИНАДЕ

Капуста в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,9 %, витамином E - 13,5 %, витамином K - 38,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Капуста в маринаде

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в маринаде, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы