Рецепт рулет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет из курицы

Куриная грудка (филе) 700 г
Чеснок луковица 20 г
Желатин пищевой 20 г
Перец красный сладкий 40 г
Способ приготовления

Грудку порезать,соеденить с перцем,желатином,специями,замотать плотно в пишевую пленку,варить 1 ч.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 26.9% 322 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3161 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 7.7% 1126 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 0.59 мг 500 мг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 0.949 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 42150 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 12.5% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин РР, НЭ 10.1269 мг 20 мг 50.6% 43.7% 197 г
Ниацин 9.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.1 мг 2500 мг 11.1% 9.6% 902 г
Кальций, Ca 30.15 мг 1000 мг 3% 2.6% 3317 г
Магний, Mg 80.36 мг 400 мг 20.1% 17.4% 498 г
Натрий, Na 54.67 мг 1300 мг 4.2% 3.6% 2378 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 17.8% 486 г
Хлор, Cl 1.74 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 132184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 6.6% 1312 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 8.462 мкг 10 мкг 84.6% 73.1% 118 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4040 г
Медь, Cu 120.51 мкг 1000 мкг 12.1% 10.5% 830 г
Молибден, Mo 9.872 мкг 70 мкг 14.1% 12.2% 709 г
Селен, Se 0.364 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15110 г
Фтор, F 0.36 мкг 4000 мкг 1111111 г
Хром, Cr 22.74 мкг 50 мкг 45.5% 39.3% 220 г
Цинк, Zn 1.2154 мг 12 мг 10.1% 8.7% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.819 г ~
Валин 1.219 г ~
Гистидин* 1.216 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.847 г ~
Лизин 2.478 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 1.035 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.814 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 1.344 г ~
Глутаминовая кислота 2.785 г ~
Пролин 1.282 г ~
Серин 0.975 г ~
Тирозин 0.817 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность рулет из курицы составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

рулет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,5 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 84,6 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен рулет из курицы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет из курицы, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы