Рецепт пекинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пекинский

Капуста пекинская 450 г
Морковь, красная 73 г
Лук репчатый 73 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.5% 1077 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.5% 5763 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.2% 952 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.5% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 32.6% 444 г
бета Каротин 1.269 мг 5 мг 25.4% 36.8% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.8% 3913 г
Витамин В4, холин 4.31 мг 500 мг 0.9% 1.3% 11601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 3.3% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 48.757 мкг 400 мкг 12.2% 17.7% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 18.59 мг 90 мг 20.7% 30% 484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.381 мг 15 мг 15.9% 23% 630 г
Витамин Н, биотин 0.422 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11848 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 30.9% 469 г
Витамин РР, НЭ 0.7332 мг 20 мг 3.7% 5.4% 2728 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.38 мг 2500 мг 7.5% 10.9% 1327 г
Кальций, Ca 56.07 мг 1000 мг 5.6% 8.1% 1783 г
Кремний, Si 2.364 мг 30 мг 7.9% 11.4% 1269 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 5.9% 2449 г
Натрий, Na 417.21 мг 1300 мг 32.1% 46.5% 312 г
Сера, S 13 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7692 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 7.1% 2036 г
Хлор, Cl 533.11 мг 2300 мг 23.2% 33.6% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 4.29 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 3.8% 3814 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 36585 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 13.8% 1050 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 12.3% 1183 г
Медь, Cu 55.7 мкг 1000 мкг 5.6% 8.1% 1795 г
Молибден, Mo 3.373 мкг 70 мкг 4.8% 7% 2075 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 0.709 мкг 55 мкг 1.3% 1.9% 7757 г
Фтор, F 3.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108108 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11628 г
Цинк, Zn 0.337 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.108 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 10.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.016 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 39%
18:2 Линолевая (ud) 3.016 г ~

Энергетическая ценность пекинский составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ

пекинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 15,9 %, витамином K - 21,3 %, хлором - 23,2 %

Чем полезен пекинский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пекинский, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пекинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы