Рецепт котлетки из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки из минтая

Минтай (Варка без слива) 700 г
Морковь, красная (Запекание) 150 г
Соль столовая 5 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 22% 494 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.4% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.5 мкг 900 мкг 46.3% 50.1% 216 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 2.23 мг 5 мг 44.6% 48.3% 224 г
бета Криптоксантин 0.312 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 8.3% 1304 г
Витамин В4, холин 36.53 мг 500 мг 7.3% 7.9% 1369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.351 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5441 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 1% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 3.4% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 3.2% 3341 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.003 мкг 50 мкг 6% 6.5% 1665 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 4.961 мг 20 мг 24.8% 26.8% 403 г
Ниацин 1.042 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.18 мг 2500 мг 11.3% 12.2% 886 г
Кальций, Ca 46.41 мг 1000 мг 4.6% 5% 2155 г
Магний, Mg 42.85 мг 400 мг 10.7% 11.6% 933 г
Натрий, Na 289.91 мг 1300 мг 22.3% 24.1% 448 г
Сера, S 179.69 мг 1000 мг 18% 19.5% 557 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 26.3% 412 г
Хлор, Cl 173.06 мг 2300 мг 7.5% 8.1% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 7.4% 1477 г
Йод, I 139.45 мкг 150 мкг 93% 100.6% 108 г
Кобальт, Co 15.299 мкг 10 мкг 153% 165.6% 65 г
Литий, Li 1.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 8.3% 1305 г
Медь, Cu 140.93 мкг 1000 мкг 14.1% 15.3% 710 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 6.9% 1558 г
Никель, Ni 6.364 мкг ~
Селен, Se 4.938 мкг 55 мкг 9% 9.7% 1114 г
Фтор, F 644.46 мкг 4000 мкг 16.1% 17.4% 621 г
Хром, Cr 50.57 мкг 50 мкг 101.1% 109.4% 99 г
Цинк, Zn 1.2131 мг 12 мг 10.1% 10.9% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.607 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.173 г ~

Энергетическая ценность котлетки из минтая составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ МИНТАЯ

котлетки из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 44,6 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 93 %, кобальтом - 153 %, медью - 14,1 %, фтором - 16,1 %, хромом - 101,1 %

Чем полезен котлетки из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки из минтая, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты